Хрупкави кисело зеле - рецепта

Понякога искаш да ядеш кисело зеле

Рецепта за хрупкави кисело зеле

съставки:

• зеле belokochannaya- 2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• дафинов лист - 3 броя.

За саламура:

• сол голям - 2 супени лъжици. лъжици;
• филтрирана вода - 1,5 л;
• захар - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За получаване на хрупкава зеле да направим солев разтвор, чрез разтваряне на сол в хладка вода и гранулирана захар. След това се пречиства от горните листа на зелето, го нарежете на няколко части и shinkuem нож. Морков лечение, преживявам terochke и да се свържете със зеле. Получената маса се измести на зеленчуци в чиста буркан, трамбовъчни малко ръце. Между слоевете пуснати няколко дафинови листа и зърна черен пипер хвърлят. След това изсипете саламурата, така че да покрие напълно зелето. Освен това, банката се покрива с капак и се слага в дълбок съд. Този резерв под формата на около няколко дни и периодично пиърсинг хрупкаво кисело зеле саламура дървен шиш до дъното, за да се изпари на газа. Време за приготвяне зависи от температурата, и колкото по-високо е то, толкова по-бързо ще бъде готов за закуска. След това го сложете в хладилника и използване в салати или просто облечени с масло и сервирайте.

Кисело зеле хрупкава заведения за бързо хранене

съставки:

• зеле - 1 вилица;
• Морковите - 1 бр;.
• подправки;
• ябълка - 1 бр.

подготовка

Как да си направим кисело зеле хрупкава? Така че, ние приемаме голяма глава, отсече стъбло си, премахване на горните листа, измийте зелето, нарязани по дължина на 4 парчета и ситно shinkuem всеки с остър нож. След това го обсипаха с груби сол и леко пюре ръце. Моркови са чисти, нарязани на ивици и се смесват с зеле. Добавете по желание кимион, копър семена, черния пипер, ситно ябълка и червени боровинки. Подгответе се предварително банка: измийте, стерилизира се и obsushivayut. След това положи подготвените зеленчуци, леко навеждат на всеки слой. На върха на зелето трябва да бъде напълно покрита с утаен сок, а ако това не е достатъчно, а след това гарнирани с малко на охладена преварена вода и се изсипва щипка сол. Ние покриваме буркана с тензух и го сложи в дълбока чиния. Поддържане зеле 4 дни при стайна температура, отстраняват всеки ден пяна, образувана на върха и зеленчуци пиърсинг чрез дървен шиш да се газ. Ако това не бъде направено, след това зелето ще се превърне в горчив вкус и ще има неприятна миризма. Опитайте с лека закуска всеки ден, и веднага след като тя ще трябва да опитате, за да я направи студа.

Хрупкава кисело зеле през зимата

съставки:

• зеле - 2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• захар - 1 супена лъжица.
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет 9% - 1-ви.
• вода - 1 литър;
• карамфил - на вкус;
• кориандър - на вкус.

подготовка

Зеле почиства от повредени листа, нарязани на парчета и ситно shinkuem нож. Моркови обработени, промива се, смлян в terochke и се смесват с зеле. Подправя се със зеленчукови подправки на вкус, каша и с ръцете си и смяна на трилитров буркан в чиста, леко натискане на всеки слой. Сега нека да подготви саламура: kovshichek се излива във вода хвърлят сол, захар, оцет се налива и да доведе да заври. Сега внимателно изсипете гореща саламура в зеле и го оставете да се влеят при стайна температура в продължение на един ден. На сутринта сложи буркан в хладилника, а вечер вкусна хрупкава кисело зеле е готов!

Видео: Кисело зеле (хрупкава и сочна) Много проста рецепта | кисело зеле Рецепта

Видео: Crispy кисело зеле с ябълки рецепта