Кисело зеле с боровинки за зимата - рецепта

Кисело зеле - изключително здрави ястие, защото има толкова много от аскорбинова киселина. Как да готвя кисело зеле с боровинки, прочетете по-долу.

Класическата рецепта за кисело зеле с боровинки

съставки:

• зеле - 5 кг;
• моркови - 400 г;
• червена боровинка - 100 г;
• сол - 130 грам;
• захар - '30

подготовка

Промитите главите на зеле премахване върха листата. На следващо място, всеки с глава намали на половина по дължина. Тънко shinkuem зеле, моркови преминали през terochku. Съчетаването на зеленчуците, добавете захарта и солта, и след това внимателно се смила, за да освободите сок. Добавете промиват боровинки и се разбърква. Сложете на масата в чиста емайлиран съд, покрийте с чиния и постави тежестта си върху. Оставете в продължение на 3 дни, по време на които е необходимо да зеле по няколко пъти на различни места, за да прониже с дървена пръчка до дъното, за да получените газове може да излезете. След това, кисело зеле с боровинки за зимата мястото на бурканите и се слага в студа.

Кисело зеле с боровинки и ябълки за зимата - рецепта

съставки:

• зеле - 1.3 кг;
• ябълки - 100 г;
• моркови - 100 г;
• Cranberry - на вкус;
• сол - '30

подготовка

Зеле промива. Горните листа са отстранени. Shinkuem зеле тънки ленти. Пречистени моркови и ябълки се прекарват през ренде с големи зъби. Сложете приготвени съставки в голяма купа, поръсва се със сол, разбъркайте добре. Ние разпределяме в саксия емайл половината подготвената маса, повече комплекта боровинки, а след това отново постави зеле. Покрива се с чиния и я постави на върха на робство. Ние даваме на щанда за около един ден в стаята. Получената пяна се събират скимер или лъжица. И за да се отстранят газове, зеле на няколко места мушкам чрез дървена пръчка. След около 3-4 дни зелето с боровинки и ябълки които се показват в стъклен буркан и се съхранява в мазето, на балкона или в хладилника.

Кисело зеле с боровинки за бързо хранене за зимата

съставки:

• зеле - 1.2 кг;
• оцет 9% - 10 чл. лъжици;
• груби сол - 30 д;
• захар - 90 гр;
• червена боровинка - 70 грама;
• растително масло - 100 мл;
• вода - 550 мл;
• моркови - 3 парчета.

подготовка

Зеле тънко shinkuem, моркови преминали през обичайния голям ренде или ренде за корейски чрез моркови. Комбинирайте зеленчуците, добавете боровинки и разбъркайте. Оставете да заври водата, добавете захарта към него, сол, олио и оцет. Веднага след като течността идва да заври отново, изключете огъня и да го излее зеле. Горен капак с една чиния, сложи го в един буркан с вода и товари. Ние си запазваме така в продължение на поне 4-5 часа, но по-добре - за един ден. След това вкусно кисело зеле е готов за употреба. А се разлага чисти си буркани и кораб в хладилник за съхранение или изба.