Хрупкава кисело зеле бързо хранене - рецепта

Кисело зеле - една от основните фигури на нашата маса, която се появява най-често в менюто по време на студения сезон. Ако никога не сте варени зеле дома, които искат да се избегне ненужното шум и да спести време, сега извинения няма място, тъй като в тази статия ви представяме рецепта за хрупкаво кисело зеле бързо готвене. Процесът не повече от три дни отнема, но в крайна сметка ще имате невероятно солено снек направи сам.

Бързо и вкусно кисело зеле хрупкава

Започнете, както винаги, да предложи база, рецептата за които се изисква само една малка зелка и сол. Ние също така реши да допълни рецепта семена на сминдух, но това допълнение за резервиране на ваша преценка.

съставки:

• главесто зеле (среден размер) - 1 бр.
• Сол - 1 1/2 чаена лъжичка ;.
• семена от сминдух - 1 ч. Лъжица.

подготовка

По време на втасването зеле отговарят на определени бактерии, които предизвикват ферментация захар на растителни листа. Така че, за да се получи правото мезе, преди да направят хрупкава кисело зеле у дома си, уверете се, че максимално използване на чисти прибори и ножове пансион (тях предварително опарване) и почистете повърхността. Не забравяйте да измиете ръцете си, тъй като те натиснете ние ще зеле.

Премахване на увехнали или повредени листа от зеле, както и всички други фино котлет. Спред настърган листа сол и сминдух (ако използвате), буквално ги масажирайте в продължение на 10 минути, за да наруши целостта на максималните зелеви листа и положи повече сок. Сега и пълнежът зелеви листа в буркан и поставете на върха на нетна товари. От време на време на натоварването натиска по-трудно, а ден по-късно, за да се види дали се открои достатъчно сок: течност трябва да покрива зелето напълно. Ако достатъчно сок, сосове солев разтвор от смеси чаена лъжичка сол и водно стъкло. Оставете зеле да ферментира за 2-3 дни, а след това извадете извадката.

Вкусна, бърза и хрупкава кисели лилаво зеле

Запазване зеле свеж дори след като е бил под натиск помага оцета. Можете да използвате като обикновен домакински оцет, и експериментират с вкус, добавяне на продукт на базата на ябълки или грозде. Екстра аромат да добавите лук и подправки.

съставки:

• лук (малки) - 1 бр;.
• зеле - 680 г;
• ябълков оцет - 160 мл;
• вода - 210 мл;
• Сол - 1-во. лъжица.

подготовка

Ситно котлет зеле и Лукът се нарязва на пръстените. Смесете зеленчуците, се осолява и внимателно се месят в продължение на 3-6 минути. Получава се разтвор на оцет във вода. Натъпчете зеле в банките и се изсипва разтвор с оцет. Поставете товара на върха и затворете отвора на бутилката със зеле марля. Хрупкави кисело зеле с оцет за тази рецепта трябва да държат на стайна температура в продължение на поне 2 дни.

Как да си направим кисело зеле и хрупкав бял?

съставки:

• зеле главата - 800 г;

• сол - 20 д;
• Захар - 10 д;
• оцет - 15 мл;
• вода - 85 мл.

подготовка

Приготвя прост солев разтвор чрез разтваряне на сол и захар в топла вода, добавяне на оцет и оставяйки всички охлажда. Главният ключ към хрупкави кисело зеле бързо хранене става тънък нарязани зеле се оставя. Ситно котлет тях да се ускори процеса на осоляване и след това трамбоване листа и да попълните в буркани, приготвени с физиологичен разтвор. Покриването бутилка откриване на прекъсване на марля, оставете зеле ферментира при стайна температура в продължение на два-три дни.

Видео: Кисело зеле. Delicious. Най-лесният рецепта за хрупкава

Видео: Хрупкави мариновани Зеле за бързо приготвяне / Crunchy мариновано зеле

Видео: мариновано зеле бързо, свеж, много вкусни. (Зеле мариновани)