Пикантен зеле за зимата

В началото на зимата не означава края на препарати и кисели краставички готвене, пряко доказателство за това - много опции и мариноване кисело зеле

Пикантен зеле в грузински с моркови

съставки:

• зеле - 1 глава;
• цвекло - 4 бр.;
• моркови - 2-3 бр.;
• Чесън - 7-8 скилидки;
• черен пипер - на вкус;
• дафинов лист - 3-4 бр.
• растително масло - 120 мл;
• Оцет - 200 мл;
• люта чушка - 1 бр.
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 160 грама;
• вода - 2L.

подготовка

Зеле shinkuem или нарязани на малки парчета, парчета поръсва със сол, и удари леко дават варя за около 2 часа. Ние се вари цвекло, прочистват и търкайте на груби ренде, морковите и се вари, и търкайте.

В чист и сух съд за мариноване добавите слоеве от зеленчуци: цвекло, дафинов лист и нарязан чесън, чили филийки, зеле и моркови. Слоевете трябва да са приблизително със същия размер и не е необходимо да се дублират. Сега остава да запълни зеленчуци топло саламура, състоящи се от вода, сол, подправки, растително масло и оцет.

Пикантен кисело зеле с цвекло ще бъде готов след ден, прекаран в хладилника.

Пикантен зеле на корейски

съставки:

• Китайско зеле - 1 бр.
• Сол - 1-во. лъжица;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• чили - 3-4 бр.
• чесън - 1 глава;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
• вода.

подготовка

Зелето се измиват добре и се отстрани твърдото ядро. Останалите листата на ивици около 2 см. Освен това провеждане на метод, подобен на този, описан в предишния рецепта: зеле се поръсва със сол и захар и много внимателно удари. Сложете зелето за товара и я оставете в това положение в продължение на 10-12 часа.

От чили се готви на тестени изделия, като се разбърква с блендер самите чушки и скилидка чесън. Сол и пипер получената смес и се разрежда с вода, така че суспензията беше по-малка плътност. Получената маса трябва да престои в продължение на 12 часа.

Зеле извади от пресата, и леко се промива с ледена вода, само за да се отстрани излишната сол. Остава само да добавите към зеле пикантна паста и напълно да се смеси. рецепта остър Зеле на корейски парчета е много прост и сравнително бързо, тъй като подготвени зеле promarinuetsya 4 часа, прекарани в хладилника.

пикантен Карфиол

съставки:

• зеле - 500 г;
• Чесън - 3 скилидки;
• оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
• люта чушка - 1 бр.
• сол, черен пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Съцветието зеле и ми obsushivayut и се вари в продължение на 3-5 минути. В тиган се запържва чесън, билки, лют червен пипер, изсипете съдържанието на тенджерата с вода, добавете оцет. Ние поставяме зелето в буркан и го напълни с топла марината мариноване в хладилника за 2-3 часа.

Пикантен зеле, кисели за зимата с хрян

съставки:

• Зеле - една глава (1,5-2 кг);
• хрян корен - 25 д;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• касис листа - 10 бр;.
• магданоз - на вкус;
• червен пипер - 1 бр.
• Сушени целина - щипка;
• вода - 1 литър;
• Сол - 1-во. лъжица;

• Оцет - 200 мл.

подготовка

Зеле ситно shinkuem и леко удари. Вода за кипене маринатата и се разтваря в него сол, захар, добавете оцет и се суши целина. Червен пипер с хрян смазани от миксера.

В долната част на чисти чинии coversheet френско грозде и нарязани билки. Сложете върху зелето. Марината добавете месестата част на хрян и черен пипер и се изсипва съдържанието на техните ястия. Поставете контейнера със зеле в хладилника и изчакайте 2 дни след зелето ще бъде готов навреме.

Видео: убийствен зеле "мухата", Подготовката за зимата.

Видео: Spicy мезе (салата), зелева салата рецепта за зимата събиране на тайна вкусно и лесно

Видео: Как да си направим пикантни зеле в кавказки