Соя - ползи и вреди

Соята отдавна е позната част от много крайни продукти. Той се добавя към месни продукти и колбаси, направени от нея мляко, сосове, сирене и т.н. Ползи и вреди на соя отдавна обсъждани от диетолози и лекари, и се стигне до общото мнение, тези експерти и те не могат.

Колко полезна соя?

Най-важните полезните свойства на соята се счита за способността му да се компенсира липсата на протеин в вегетарианска диета. Соевият протеин е само малко по-ниски мляко хранителна стойност, но се отличава с добра набор от аминокиселини.

В допълнение към високо соя хранителна стойност притежава терапевтични свойства. Той съдържа изофлавони, фитинова киселина и genestein намаляване на риска от рак, включително хормон-зависими - яйчниците, матката и млечните жлези.

Лекарите препоръчват диета включват соеви продукти в захарен диабет, сърдечносъдови заболявания, заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур. Способността на соеви съставки повлияе метаболизма на мазнините и забавя стареенето прави този продукт незаменим за болест, атеросклероза, глаукома, преждевременно стареене на Паркинсон.

Поради високото съдържание на лецитин и холин соя има значителен лечебен ефект върху нервните клетки и тъкани. В резултат на това потреблението на соеви храни един човек може да подобри паметта, вниманието, мисленето и т.н.

Въпреки изобилието от полезни свойства, соя и е противопоказание за използване. Те включват възрастта на децата. Учените са доказали, че изобилието на изофлавони, води до ускоряване на половото съзряване на момичетата и момчетата забавят зреене. В допълнение, използването на соя създава в дефицита на тялото на цинк, което се отразява на растежа на детето. Ето защо много страни, лекарите препоръчват дават децата соеви само по медицински причини.

Независимо дали за здраве соя е вредно?

Най-опасните фактор соята - непредвидимостта на генетичната си идентичност. Към днешна дата, има много разновидности на генетично модифицирани соеви зърна, които не са лабораторни тестове, за да отличават от природния продукт е просто невъзможно. Ефекти върху тялото на генетично модифициран продукт все още малко проучени, но учените са активно ангажирани в този въпрос.

Подобно на много бобови растения, соя може да предизвика метеоризъм и подуване на корема. Освен това е vysokoallergennym продукт, така че когато първите признаци на алергична реакция, следва да бъдат изключени от соя диета.

соев диета

Соевият е висококалоричен продукт - около 400 ккал на 100 грама, което прави малки соеви продукти, подходящи за хора с наднормено тегло. Въпреки това, някои режими за захранване, предназначени за намаляване на теглото включват хранителни соя вместо месо, защото тя не съдържа мазнини. Тези, които искат да се възползват от тези диети, дневната дажба трябва да се спазват внимателно.

когато соя диета вместо порции месо веднъж на ден може да пие 200 г соево мляко или тофу яде 100 гр, печени ядки соя или соев протеин. останалата част от дажба Тя трябва да бъде запълнена с растителни храни - зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Ефективно отслабване ще ви помогне соя моно-диета, но по трудния начин е подходящ само за здрави хора с добра воля. Това моно-диета, предназначени за 3-5 дни, през които можете да ядете само сварени соеви зърна - 500 г готов продукт, на ден. Reset с тази сила може да бъде 2-2,5 килограма, но да се използва моно-диета повече от 1 път на месец не могат.

Важно е да се подготви за диетата на соя. Вечерта фасул трябва да се напоява в студена вода, а на сутринта - варете, докато направи. Добавете сол, за ароматизиране с подправки и напълнете сос или масло варено с соеви диети не могат.

Видео: Соеви ползи и вреди

Видео: соеви ПОЛЗВАНЕ | Мога ли да ям соеви е вредно или полезно, соев вреда