Съставът на яйцето

Кокошите яйца - един от най-ценните продукти за лицето. са необходими за функционирането на протеините на тялото и мазнини, както и различни биологични активни компоненти Съставът на кокоши яйца - витамини

Химичният състав на яйце пиле на

Химичният състав на яйце пиле съдържа:

• Вода - 74%;
• Протеин - 12,5%;
• мазнини - 12%
• въглехидрати - 0.5%;
• минерални елементи и витамини - 1%.

Състав пилешки яйчен протеин се различава от тази на жълтъка, така че тя да не съдържа мазнини и високо съдържание на вода. А жълтък, за разлика от протеин, много ниско съдържание на аминокиселини. Енергийната стойност на яйце пиле - 47 калории (157 ккал на 100 г). Голяма част от калории яйца (75%) принадлежи на жълтъка.

Значително хранителна стойност на кокоши яйца осигури протеини. Аминокиселините в яйца са в оптимални пропорции, така че те се абсорбира от тялото почти 100%. Поради тази причина, хората губят тегло и изграждане на мускули спортисти често използват само бели яйца.

Жълтък на яйце от трета се състои от мазнини, повечето от които е от съществено значение ненаситени мастни киселини. Спорове за опасностите и ползите от яйчен жълтък холестерол сред диетолози разговори. Въпреки това, в едно яйце не е толкова много - по-малко от дневната норма. Нещо повече - холестерол жълтък "неутрализира" другия компонент на яйцето - лецитин.

Favor яйца увеличава отличен набор от витамини (А, Е, РР, D, Н, К, и група В), както и минерален състав, който съдържа калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, сяра, желязо и други елементи, необходими за здравето.

Когато говорим за състава на яйцето не може да забрави за своята черупка. Основният компонент на черупка - калций, но той се състои от около 30 и други полезни минерали. Лекарите препоръчват диета, за да се включат в смесен с лимонов сок, смачкани яйчена черупка, за да компенсирате липсата на калций.

Наранявате яйца

Благодарение на съдържанието на протеин яйце ожомукоид този продукт е vysokoallergennym. Ovomucoid причинява смущения в производството на ензими от панкреаса, което води до непълно разлагане продукти и влоши алергични симптоми. Ограничаване на съдържанието на яйцата в диетата трябва да хипертония, черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур, кожни заболявания. В допълнение, яйцата могат да станат източник на болестотворни бактерии. Един от патогена е Salmonella. За да се предпазите от този организъм лекарите препоръчват да се вари яйца в продължение на най-малко 8 минути след завиране.

Видео: черни точки по лицето му. Маската на черни точки (яйце салфетка). Маска за красота KSU

Видео: Елена Malysheva. кокоши яйца

Видео: Как да се готви като Хестън - Яйца