Ползите от кисело зеле за тялото

Кисело зеле обикновено е свързано с традиционната славянска кухня, но тя е била включена в националните кухни на повечето европейски страни, и има опции за готвене в Азия. В студения сезон, в периода на заплахата от настинки и вирусни заболявания, кисело зеле - един от най-добрите източници на хранителни вещества и склад на витамини.

Ползите от кисело зеле за тялото

Приготвяне на кисело зеле включва два етапа - пряко самия посланик, след което се поддържа в резултат туршия. По време на ферментацията се срещат в зеле ферментационни процеси, чрез които се формират естествените органични киселини - млечна киселина, оцетна киселина, тартронова, ябълчна, и др. Тези киселини осигуряват приятен вкус и безопасността на готовия продукт.

В допълнение към органичните киселини от голямо разнообразие от хранителни вещества, които съдържат полезни в зеле, следва да се отбележи:

1. ензими - живи ензими, които участват в почти всички химически процеси в тялото ни и са основа за добро храносмилане и обмяната на веществата, помагат при прочистването на червата и да се предотврати образуването на тумори.
2. летлив - летливи вещества с широк спектър на терапевтични ефекти, включително и антибактериално и противовъзпалително. Именно това се дължи на предимствата на кисело зеле до черния дроб, тъй като те допринасят за пречистване на организма от Giardia.
3. витамини, включени в кисело зеле включват напълно запазен естествения баланс на витамини повечето от зеле, както и други зеленчуци и съставки. Как много витамини, съдържащи се в киселото зеле, зависи от рецептата за приготвяне на храна, това ястие често се добавя към ябълки, моркови, червени боровинки, боровинки, сладък пипер и различни подправки, които обогатяват своята витамин състав. Като цяло, кисело зеле съдържа - витамин С (38 мг), РР (1 мг), Е (0,2 мг), А (0,6 мг), Н (0,1 мг), широка гама от витамини от група В, както и витамин U, които не се синтезира в нашето тяло.
4. полезни изкопаеми в състава на това ястие са представени от основните елементи като калий (283 грама), калций (50 г), сяра (35 г), фосфор (30 мг), натриев (22 г), магнезий (16 мг), алуминий (490 микрограма) бор (197 мг), меден (81 д) и йод, цинк, флуор, молибден, ванадий, литий, кобалт и манган.
5. Кисело зеле - уникален ястие, което съчетава в своята структура пробиотици и пребиотици, първо са основни елементи от здравословна микрофлора и готов комплекс необходими бактерии втори допринасят за образуването на тялото, особено в червата, полезни бактерии. Благодарение на този състав кисело зеле и туршия е отлично средство за борба с дисбиоза и най-добрият помощник в нормализиране на червата.

Хранителната стойност на кисело зеле:

• протеин, 1.8 д;
• 3 г въглехидрати;
• мазнини 0,1 грама;
• фибри 2 грам;
• органични киселини приблизително 80 грама.

За всички отслабване важен фактор в борбата срещу наднормено тегло - това е енергийната стойност на храни, кисели зеле има калории 25-30 ккал на 100 грама Предвид цялата гама от полезни свойства и ниска калорична стойност, че е безопасно да включва този продукт в диетата на диета като рани и отслабване.

Противопоказания

Въпреки абсолютната стойност на кисело зеле, има някои заболявания, при които е необходимо да се ограничи използването на или елиминиране. Тенденция за увеличаване на производството на газ в червата трябва да се използва в хранително-вкусовата зеле туршия че има почти всички полезни свойства на този съд, но му липсва влакното, която насърчава образуването на газ. Саламура да изразите зеле и се съхранява в хладилник в продължение на повече от един ден.

На язва на стомаха зеле трябва да се използва с повишено внимание, а в периода на изостряне снеме напълно от диетата. За хора с хипертония, бъбречни заболявания и склонност към оток е необходимо да се подготви зеле с минимално сол, и преди употребата, че е желателно да се изплаква обилно с течаща вода.