Булгур - ползи и вреди

Булгур - пшеница се приготвя по специален начин. Кухня, той служи като гарнитура за месо

Съставът на булгур

Булгур богата на витамини - тиамин, холин, рибофлавин, холин, пиридоксин, и фолиева киселина, витамин К (филохинон), Е (алфа-токоферол), бета-каротин, микроелементи - калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо, наситени мастни киселини, моно- и дизахариди, фибри и пепел.

100 грама сух продукт, в зависимост от сорта на пшеница и процеса на сушене, са от 340 до 365 калории. Крупа булгур полезно дори за тези, които се борят с наднорменото тегло, но трябва да го готвя в обилно с вода и да не се преяжда. В допълнение, поради високото съдържание на фибри, булгур овесена каша е добро за тялото, тъй като бързо се насища и почиства червата, регулиране на храносмилателната система. Минимална обработка булгур позволява да се запазят всички благоприятните свойства, притежавани от този круп и тялото придава необходимите хранителни вещества.

Ползите от булгур

Ползите и опасностите от булгур за дълъг период от време е имало дискусии сред привържениците на здравословна диета. Заслужава да се отбележи, че тази билка доста лесно смилаем от организма, има благоприятен ефект върху обмяната на веществата и стимулира активното отстраняване от тялото на натрупаните токсини. В допълнение, много често булгура е предпочитан от хората, които активно се занимават със спорт.

Булгур и има положителен ефект върху нервната система. Който е част от тази зърнена култура витамин, което е необходимо за нормалното функциониране на централната нервна система, като помага да се справят с безсъние, нервно напрежение, стрес и раздразнителност.

Минералните соли, които правят продукта, го правят полезен за кожата, косата и ноктите. Булгур се използва широко в дома на козметологията като скраб. И в комбинация със зехтин булгур - един чудесен инструмент за масаж на проблемните области.

Булгур има отлична затоплящ ефект и е предназначен за хора, страдащи диабет. Това се дължи на факта, че при поглъщане, този продукт е бавно се превръща в глюкоза, допринася за разделянето на мастните депа и нормализиране на нивата на кръвната захар.

Вредите и противопоказания

Въпреки сравнително високата популярност, добър вкус и добро, булгур има противопоказания. На първо място, това се отнася за хората, които водят активна борба срещу наднорменото тегло. Както бе споменато по-горе, този продукт е много високо съдържание на калории и трябва да го използвате само в ограничени количества и само за целите на диетични разнообразие. В допълнение, за загуба на тегло, е важно да се участва активно в спорта. В противен случай, това каша се добави само излишни сантиметра в талията.

Глутен, който присъства в продукта, - силен алерген, и следователно, хора с индивидуална непоносимост на растителен протеин напитка булгур, е строго противопоказано. При поглъщане, може да предизвика метеоризъм, диспепсия, умора, сънливост и след нахранване.

Булгур, ползите и увреждане на здравето, който е от интерес за много, не е необходимо да се включат в храната с нарушения в храносмилането, гастрит (особено с висока киселинност) и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт при остра. Освен това, не се препоръчва да се даде възможност на тази зърнена култура в храненето на децата. Ако се придържате към тези препоръки, този ориенталски билка е една добра алтернатива на обичайните ястия.

Видео: Всички на зърнените култури. Каква бъркотия е? Технология на храните, Зинаида Руденко