Булгур - рецепти

Булгур - е зърно, получени от пшеница с помощта на специална топлинна обработка и смачкване. Широкото го получили в Азия и Африка. За разлика от много други зърнени култури не се разпадне и стане на каша, и заявлението е толкова широко разпространена, че студената варени форма често се използва дори и като салата съставка.

Крупа булгур - една проста рецепта за приготвяне на каша за гарнитура

съставки:

• булгур средно големи фракции (смилане) - 250 мл;
• вода (студена) - 500 мл;
• масло - 120 гр;
• сол.

подготовка

При готвене булгур е необходимо да се помисли за някои от характеристиките му. Ястия трябва да изберете, дебелостенна, тъй като тя не трябва да бъде нещо, което да бъде приготвена, а по-скоро още се намират, така multivarka го правилно готви много по-лесно. При готвене зърнени култури са се увеличили с три пъти, и като резултат винаги трябва да се вземе предвид размера на чиниите или сумата повечето зърнени култури. И още черта на този вид зърнени култури, за пържене. Преди да се приготви булгур пържени в масло, независимо в кой ястие наричано тя ще бъде използвана.

Така се стопи масло и vsypte това трътката разбъркване Скара за около 3 минути, след което се излива вода и сол. След кипене, намалете температурата до минимум и покриване на тиган, 15-20 минути булгур е почти готов, той само ще трябва да даде инфузии около 5 минути.

Пилаф с месо от булгур - рецепта

съставки:

• мазнини - 150 гр;
• Говеждо - 0,5 кг;
• морков - 0,5 кг;
• лук - 2 лук;
• вода - 500 мл;
• булгур - 250 мл;
• Zira - TSP ;.
• кориандър - TSP ;.
• чесън - 1 глава;
• берберис - 5 бр.
• люта чушка - 1 бр.
• масло - 100 г;
• сол.

подготовка

Булгур пилаф на нужда, като например кухненски прибори, както и за по-познат ни ориз пилаф, тя трябва да бъде тиган или чайник с дебели стени. Дебел свинско или овнешко котлет kurdjuchnyj не грубо и да капе. По това време, нарежете месото не е по-голям от 1/3 от кибритена кутийка и лук пръстени за тримесечието. След като мазнината се разтопи, повишаване на температурата и, след като изчака известно време, се връща месото, това се прави, за да се гарантира, че месото не позволи сок, и веднага грабна и двете пържени.

Това е време да започне да се подготвя морковите, това не е достатъчно, за да пилаф и моркови трябва да съкращават не много дълги ивици, около пет сантиметра. За да печено месо, прикрепете лък и след омекотяване и моркови. Булгур в отделен тиган се запържва маслото на около 3 минути и е готов за употреба. След това, както запечени и моркови, се налива 250 мл гореща вода, сол. Сложете лютите чушки и не са напълно почистени скилидка чесън, с нея трябва да премахнете само най-горния слой на обвивката. Добавете половината от подправките и разбъркайте за най-малко понижаване на температурата, тя трябва да изнесе около 10 минути. Сега лежеше слой булгур, във всеки случай, без смесване с месо и зеленчуци, просто сложи слой и изглаждане на скимера, а след това чрез по-строг скимер излее останалата 250 мл гореща вода, за да не се наруши слой на булгур. Отново, добавете сол и подправки, след варенето, докато варени няма да чака повече от 20 минути.

Рецептата на булгур със зеленчуци

съставки:

• булгур - 160 мл;
• вода - 320 мл;
• Български пипер - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• череша домати - 5 бр.;
• грах - 120 мл;
• царевица - 3 супени лъжици. лъжици;
• твърдо сирене (настърган) - 2 супени лъжици. лъжици;
• розмарин - TSP ;.
• зехтин - 40 д;
• масло - 60 д;
• магданоз - 1 връзка;
• пипер;
• сол.

подготовка

Cut парчета за същите тиквички и чушки, след това бързо се над 7 минути тях пържат в зехтин при висока температура, последвано от добавяне към него се нарязва на четири парчета, розмарин, сол, черен пипер и задушават още 5 минути череша. Полагане зеленчуци в същия тиган, Разтопете маслото и се запържва булгур, след добавяне на вода към него. И след 20 минути игра, зеленчуци се връщат обратно към булгур, vsypte грах и царевица, разбърква се и се оставя да престои в топлина за около 5 минути. булгур със зеленчуци, изложени на плоча на сирене и се поръсва със ситно нарязан билки ако има такива.

Видео: Вегетариански булгур пилаф - рецепта.

Видео: булгур булгур рецепта овесена каша със зеленчуци

Видео: Как да сготвите на булгур? - Всичко е наред Буда - Издаване 262 - 01.10.2013 - Всичко ще бъде наред

Видео: пилаф булгур - Въпрос на вкус