Булгур - рецепти

Какво е булгур? Тя зърнени култури, са много популярни в кухните на Близкия изток, Средиземноморието и Индия. Той се получава от зърна от пшеница, от пара, сушене и пречистване на мембраните. В резултат на това той е на земята, и поради това, булгур запазва всички хранителни вещества.

Тя може лесно да се комбинира с зеленчуци, месо или просто да добавите към салати. Ястия, които включват булгур, придобиват деликатен ориенталски вкус и изискан, необичайно, но приятен вкус. Нека споделя с вас няколко оригинални рецепти за ястия, приготвени с булгур.

Булгур пилаф - рецепта

Рецепта за пилаф от булгур доста вкусно и оригинално. Вижте сами!

съставки:

• пиле - 800 гр;
• червен лук 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• червена чушка - 1 бр.
• жълта чушка - 1 бр.
• кисел ябълка - 1 бр.
• сладка ябълка - 1 бр.
• Сушени сини сливи - 8 броя;.
• сушени смокини - 2 бр.;
• булгур - 350 г;
• масло - 100 г;
• сол - на вкус;
• Узбекски подправка - 0.5 ч.л. ..

подготовка

Вземете пиле, измиване, нарязани на големи парчета. Лукът червен лук за почистване, нарязани на половина пръстени. Морковите са чисти и Whittling тънки ивици. Peppers и ябълки нарязани на ивици и сини сливи и смокини - кубове.

В тенджерата се налива малко олио и запържете лука, морковите и чушките. След това добавете пиле и protushivaem всички заедно около 10 минути. След това добавете зеленчуците, подправете със сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре и добавете достатъчно вода, за да има всичко, покрити. Гответе на умерен огън, покрити, докато готвят около 40 минути.

След разпространението на върха на печете месо булгур, изсипва вряща вода, оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути. Сега ние се изключи, разбърква се добре и даде малко стойка и Нат под капака. Това е всичко, булгур пилаф със зеленчуци и пилешко месо е готов!

Пилаф с булгур

съставки:

• булгур - 350 г;
• Пресни гъби - 250 г;
• Лукът - 1 бр;.
• вода - 800 мл;
• маслиново масло;
• сол и пипер - на вкус;
• Зелените - за украса;
• борови ядки - 100 гр

подготовка

В тиган се загрява малко зехтин и passiruem ситно нарязан лук до полупрозрачен. След това се добавят нарязани гъби плочи. Simmer всички заедно, като се разбърква от време на време, до тогава, докато течността се изпари. Освен това внимателно се излива гореща вода, оставете да заври, сол и черен пипер на вкус.

Изсипете булгур, разбъркайте, покрийте с капак и варете на слаб огън, докато дилърът няма поглъща всички vodu.Kedrovye ядки леко сушени на отделен сух тиган до златисто. Готов пилаф с булгур и гъбички разлагат в чаши, поръсва ситно нарязан Зелените и печени ядки.

Салата с булгур

съставки:

• булгур - 125 грам;
• краставица - 1 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• Консервирани царевица - 150 г;
• домати - 2 бр;.
• лимонови кори - на вкус;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
• Прясно мента - 3 супени лъжици. лъжици;
• мед - 2 чаени лъжички ;.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Булгур изсипете в тенджерата и се изсипва вряща вода за 10 минути. След това, ние поставяме на слаб огън и се вари до набъбване. Освен това внимателно се слеят вода и да добавите до pialki зърно.

Краставица и белени лук, нарязани на полукръгове. С домати кора, душ ги с вряла вода. За салати се смесват отделно лимонов сок, кора от лимон, ситно нарязани билки, мед и растително масло. Всички разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус. След това добавете охладен булгура всички подготвени зеленчуци и се залива със соса.

Видео: Украса на булгур.

Видео: Рецепта пилаф от булгур пшеница

Видео: булгур гарнитура: отличен заместител на елда и ориз

Видео: Вкусна булгур пилаф с пилешко - обикновен и необикновен рецепта за пилаф!