Tenderayzer месо

Не много отдавна, създателите на гурме съдове за готвене доволни нов инструмент за побой на месото - tendenayzerom. Но какво се крие зад този сложен име? Каква е тази нова кухня е чудо, което може да се превърне парче твърд месо в търг пържола? Потребителят ще бъде различна процедура tendenayzerom разхлабят месото от обичайните всички побой? В тази статия ще се опитаме, доколкото е възможно да се отвори широка тема, да предостави насоки относно избора на tenderayzera за вашата кухня.

Как става това?

Принципът на работа tenderayzera (омекотител) е игла пробождане месо чрез натискане на операционната се справя. В основата на устройството има опорна повърхност, в която игла, за да се направи дупка. Всеки път, когато потребителят кликне върху устройство дръжка прониква игли, които пробиват през парчето месо (месо зависи от дебелината и дължината на иглата). Това описание се отнася само за ръчно tenderayzeru за месо, но освен, предоставена от модификацията, все още съществуват и механични и електрически варианти на устройството. Механична tenderayzer месо е неподвижно устройство, което се прикрепя към една маса като наръчник мелница. Той е оборудван с две иглени ролки, през който преминава месото и след привеждането им в кръгови дръжка ротации устройства движение. Следващият вариант на устройството - тя е електрически tenderayzer да омекне месото. Принципът на това до голяма степен е сходна с механична аналогия на устройството, но с шипове ролки са задвижвани от електромотор.

Ползи tenderayzera

Веднага трябва да се отбележи, че пиърсинга и борбата с месо чук - два напълно различни процеси. Когато структура вата продукт претърпява значителни промени (множество паузи влакна), след което се губи голяма част от течността вътре преди процеса на пържене. И когато батира парче попада в тенджерата, тъканната течност разкъсания просто потоци. Резултатът е очевиден - сухо месо, където на практика няма самия сок. Но при обработката на tenderayzerom на месо чрез пункции сок загубил много по-малко. В допълнение, чрез "пори" в следващия си пържола или котлет ще падне много по- подправка. Най-добрият вариант - на няколко пъти, за да натиснете tenderayzerom месо и след това да го поставят в марината. След това месото, като гъба, абсорбира цялата течност и подправки. Така че това, което получаваме при закупуване на това устройство? На първо място, винаги меки, сочни и много крехко месо, независимо от стойността на парче. На второ място, където по-бързо готвене процес, защото през дупката, оставена от tenderayzera на иглата, вътре получава повече топлина, като по този начин се prozharka ще бъде по-равномерно.

Изборът tenderayzer

Първо, нека да кажем, че при избора на tenderayzera струва това само между ръчен и механичен вариант на устройството. Автоматични омекотители месо най-често се използва в търговски кухни. За домашно ползване е достатъчно компактен и ръчно tenderayzera. С него подготовката на месо за печене, ще трябва да се оставят няколко минути, така че купуват по-ефективни устройства непрактично.

Трябва ли да купите tenderayzer като цяло? Ако не се лекува за вегетарианци, то определено си заслужава. Месни ястия, приготвени с помощта tenderayzera винаги ще бъде изключително сочно и вкусно, и вие ще имате малко повече свободно време.

Видео: StopHlam 8. Ripper за месо Tenderayzer (Tenderizer)

Видео: Tenderayzer Тескома