Какво подправки се добавят към месото?

Сега е трудно да се подготви всякакъв вид месо само със сол и черен пипер. Подправки и различни подправки отдавна са твърдо се заселили в кухните на много домакини и без тях е почти никой не е готов.

Красотата на подправки, че с тяхна помощ, месото става по-ароматно и придобива оригиналния вкус. В допълнение, билки са много полезни и редовно използването им помага да се поддържа здравето. Същият вид месо придобива различен вкус, не само поради различни начини за приготвянето му, но и защото на различните билки и подправки за месо.

Прави впечатление, че понякога добре подбрани подправки и сосове за месо дори не позволяват да се използва сол, което е много важно за тези, които гледат на тяхното здраве и месо в същото време не губи вкуса. Но в този случай най-важното - да се избере правилните подправки, и да разберат кои от тях са най-подходящи за някои видове месо, както и да се знае, когато те трябва да бъдат добавени.

Ако се готви горещо ястие, подправките, използвани за пържене и става за компот, трябва да бъдат поставени в края на готвенето, понякога вече в готовия ястие. Когато става въпрос за студени ястия, като пушено месо, а след това подправките се добавят в началото на готвенето.

Първоначално сложи подправки в мляно месо, което след това се използва за приготвяне на топла храна. И това, което са подправките се добавят към различни видове месо?

Подправки за месо

За приготвянето на ястията от говеждо месо - пържоли, печени или задушени меса, супи и гулаш, са най-подходящи са подправки като риган, босилек, розмарин, естрагон, бахар, черен и червен пипер, куркума, кимион, мащерка, кориандър, синапено семе, риган и карамфил. Изберете следва да се основава преди всичко на тяхната вкус и предпочитания, но трябва да бъдете много внимателни с количеството добавена към ароматите на ястието.

Те са проектирани, за да си месо по-привлекателни и да се подчертае вкуса си, но ако се прекалява, подправките просто убиват вкуса на месо. Също така, когато се готви говеждо месо трябва да се забравя, че в подправката трябва да включва сол, тъй като прави месото сочно и търг.

Какво подправки са подходящи за свинско месо?

Всяко ястие свинско месо, както и много други, ще се възползват от добавянето към нея на подправки. Това месо върви добре с всички видове пипер, чесън, дафинов лист, кимион, хвойна, лимонена трева, кардамон, градински чай, индийско орехче, босилек, целина семена, розмарин и риган.

Друга особеност на свинско, че може да добавите малко захар. Sweet свинско е много популярна в китайската кухня, както и много хора го обичат толкова необичаен вкус.

Видео: Един честен преглед на покупките от Индия. Подправки в кутии.

Видео: индийска кухня: chakhokhbili от плъховете, подготовка месо плъх! Описание на видео