Подправки за пиле

Пилешки ястия могат да се различават не само поради различни начина за приготвяне на месо, но промяната на състава на добавените подправки в тях. Списък на подправки, които се използват любовница, обикновено достатъчно тесен - е позната на всички: сол, черен пипер, дафинов лист, чесън и т.н. Не забравяйте, че една и съща пилешко месо приготвени с добавянето на различни подправки, ще бъде много по-различна и вкус и аромат.

Какво подправки са подходящи за пиле?

По този начин, от тежестта на пилешко месо, със сигурност дава чушките. Разбира се, най-добре е да се използва черно или чили, те едва доловимо се подчертае вкуса и даде необходимата жар на готвене. Чушки обикновено се добавят в края на готвенето, тъй като в процеса на топлинна обработка, те могат да дадат неприятен горчивина. Chili - това е най-голямото събитие на мексиканска кухня. Той се добавя при готвене пиле гулаш и топли крила.

Освен чушки пилешки костюм риган, градински чай, розмарин, босилек, мащерка и мента. Тези ароматизатори могат да се използват отделно един от друг или да бъде смес от тях. В предната част на пилето за готвене решетка нужда от тези билки и оставете да се маринова за известно време. Ние сме станали много популярни тези подправки като къри и джинджифил. И двете от тези подправки пасва идеално и допълни пиле вкусови качества. Ginger дава блюдото гори-ментов аромат, освен това е много полезно за здравето. Препоръчително е да се използва в суха или в прясно състояние. Но подправката къри е смес от подправки и широко приложим дори и като подправка за скара пилета. Тя се състои от кимион, бял синап, индийско орехче, кориандър, както и всички видове люти чушлета.

Но пилето е умело съчетан под формата на кайма с подправки като риган, без които е невъзможно да се постигне по-приятен вкус и аромат.

Друга подправка, която е идеална за пиле (особено за пиле на грил) - това е куркума. Богат, интензивен, с приятна миризма, не е препълнен, а не засенчва присъствието им вкус на пиле, но само едва доловимо се подчертае, на съда и се образува вкусна коричка на пилето.

Подправки за пиле на грил могат да бъдат използвани са същите като за пиле яхния, но вкуса на приготвените ястия, разбира се, ще бъде различно.

И накрая, добавянето на различни подправки и подправки за пиле, не забравяйте, че, независимо от техния вкус и полза, ние трябва да се използват всички възможни малки количества, че те не прекъсват естествения вкус и аромат на ястието.

Видео: подправка за пиле. Готвя различни смеси.

Видео: Подправка за пиле на грил, пилешки бутчета и крила

Видео: Магията Подправка за кокошка