Пиле в тесто

Пиле в теста е едно от тези ястия, които със сигурност са достойни за празничната трапеза. И ако това се готви във всекидневния живот, е, че домакинствата ще бъде без лимит. Ние предлагаме два варианта на печене пиле в теста, което безспорно ще падне на вкус.

Пиле в бутер тесто във фурната - рецепта

съставки:

• пиле (филе) - 750 грам;
• Пресни гъби - 120 г;
• еклери дрожди - 320 г;
• зъби чесън - 2 бр.;
• средни пилешко яйце - 1 бр.
• без мирис слънчогледово масло - 25 мл;
• пипер и сол;

За соса:

• бяло вино - 140 мл;
• съдържание крем мазнини 30% - 110 мл;
• горчица - '45

подготовка

За да се подготви пилето в бутер тесто по рецептата, както и отговарят на филето от краката и бедрата, но това е по-удобно да се работи с филе от пилешки гърди. За да го разфасоват на няколко части, като всяка част от джоба прилика, тя се срязва по ножа, и леко отблъскване кухня чук, винаги обхващаща рязане на филм месо храна. Тогава подправете със сол и черен пипер пилето и се оставя да кисне в продължение на няколко минути. Ако е необходимо, допълнителен аромат пилешко месо на сушени билки и подправки на вкус.

Сега подготовката на пълненето на гъби. За тази цел се промива и кубчета възможно най-фино и Champignon почистени и нарязани скилидки чесън melenko се скара в тиган с олио, без вкус в продължение на десет минути, без да се забравя тегло сол и пипер в процеса.

Еклери ролка тънко и се нарязва на ивици. В джоба на всеки пиле приготвени чрез инвестиране малко парче гъба пълнене, прикрепете парче чист форма и увийте лентата тесто, поставяйки я в скута спирала. Zaschipyvaem също ръб и заготовката поставен върху тавата с намаляване на пергамент. Ние покрива повърхността на продукти с разбитото яйце и го изпраща в продължение на половин час, за да се пекат в предварително загрята фурна предварително. Температурите се поддържат на същото ниво, на 185 градуса.

За приготвяне на сос за кокошка в смес тест в тиган горчица и бяло вино и се вари до дебелина, подправки и сол в желаните подправки. В края на готвенето се изсипва сос от сметана и се нагрява в продължение на още две минути.

Пиле в тесто с мая във фурната - рецепта

съставки:

• Цялата пиле труп - 1,5-1,8 кг;
• мащерка и градински чай (зелено) - 1 лъч;
• Прахообразните смес чушки;
• Груба сол;
• Сух босилек;
• розмарин или риган;

За тестото:

• пшенично брашно - 820 г;
• Пшенично брашно, брашно - 210 грама;
• вода - 710 мл;
• суха мая - 10 д;
• Зехтин - 55 мл;
• сушат ароматни билки - 1 щипка;
• Сол - двайсетграм

подготовка

За да се подготви тестото, разбъркайте два вида брашно, добавете мая, суха, сол, хвърли към една и съща щипка ароматни сушени билки и се разбърква. Сега се изсипва в сухи съставки зехтин и вода и получаване на мелница база. Тестото се оказва малко по-лепкава, така че да се улесни процеса на месене, периодично смазвайте палмово масло ръка. Vymeshennoe Сложете тестото в подходяща тенджера, покрийте филм или кърпа и се поставя в хладилник за един ден.

Веднага zamarinuem и пиле. Ние се мият труповете на закланите животни, obsushivayut и търкайте от всички страни със сол голям, черен пипер, сушени босилек, розмарин и риган. Поставяме птицата в чантата и Ние изпращаме в хладилника, както и тестото.

В края на деня постави в един куп птица промива зелен мащерка и градински чай и положи трупа на слой тесто. На първо място трябва да се раздели на две и една част от идеята за въвеждането на леко печене лист с пергамент. Нулиране тест второ образуване пиле, преди тя разви до желания размер, и zaschipyvaem ръб като затворена с дъно шев.

За печене на пиле в теста, ние го поставете в продължение на двадесет минути при температура от 220 градуса, след което температурата се понижава до 180 градуса, а подготвят птица за още един час.

Видео: пиле. Много ароматно! и сочно пиле, печени в тесто!

Видео: просто вкусно - пиле В Test - Рецепта / Снек