Пиле с червено вино

Рецепта пиле с червено вино дойде при нас от Франция, страна известен със своето кухня. Френски обожавам виното и успешно експериментира, като я добавите към различни ястия. Пийте добавя нови продукти уникален вкус, миризма на наситени мастни киселини, както и използване може да бъде едновременно бяло и червено вино. Пиле с червено вино - едно невероятно ястие, което може да се прилага не само за вечеря, но и на празничната трапеза.

Пиле с червено вино - рецепта

За да се подготви пилето в червено вино, можете да вземете някоя от птицата - крака, бедра, филе. Би било добре, ако пилето на вино promarinuetsya 10-12 часа, след което включете месото с по-наситен.

съставки:

• пилешки крака (бедрата) - 1,5 кг;
• пушен бекон - 150 гр;
• вино сух - 2-3 чаши;
• бренди - 1 чаша;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• лук - 8 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

В дълбок тиган запържете бекона, премахване и остави настрана. краката или бедрата сол, RUB подправки, навити в брашно и пържени в същия съд в останалото масло. Загрейте ракия, запали и да ги излее пиле. Когато огънят изгасва, добавете пържени и нарязани парчета бекон, лук, нарязани на половина пръстени, подправки и се изсипва виното. След вино идва да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрити около 50-60 минути. След това извадете пилето и лук сос и остатъкът се вари, докато дебели. Сложете пилето в червено вино, на блюдо и се залива със соса.

Пилешки гърди с червено вино

В по-голямата част от диетата е пилешки гърди или филе - бяло птиче месо. Можете да използвате рецептата като на гърдата - от страна на пилето, което се продава с кост и се готви пиле в червено сос.

съставки:

• пилешки гърди - 225 гр;
• гъби - 200 г;
• зехтин - на вкус;
• лук - 300 гр;
• червено вино - 200 г;
• Broth - 30 мл;
• Чесън - 1 карамфил;
• царевично брашно - 30 г;
• доматено пюре - вкус;
• магданоз, подправки - на вкус.

подготовка

Първо, търка резена гърдата с подправки и напоена с вино в продължение на 20 минути, след това се нагрява в тиган масло, изложи на пиле и подрастващи до златисто кафяво около 4-5 минути. Остави на табелката. След това изсипете тиган нарязания на ситно лук и гъби и се пържи още 5 минути, добавете пилето, залейте червено вино, вкус и доматено пюре нарязан чесън и оставете да къкри на средна температура. Леко брашно се разрежда с вода и се добавя към пилето, се готви за около 2 минути. Пиле, задушено да украсите с магданоз в червено вино.

Видео: Как да се готви вкусно пиле? А просто рецепта за пиле на вино Поло против вино Blanco пилешко месо

Видео: Пиле с червено вино или Coq Au Вин

Видео: Кура предизвика шок

Видео: Пиле с вино