Замразено месо

Фризер - е едно прекрасно устройство, което ни позволява да се запасите за дълго време и да запази някакви храни: плодове, плодове, зеленчуци, месо и др. Но всеки знае как да се замразява месото? Това е, което ние сега ще и кажа!

Всеки прясно месо има три основни състояния: охладени, пресни и замразени. Нека да се разбере как правилно да се замразява месото?

Как да се замразява месото?

Разбира се, най-добрият и най-ефективният начин да се замразява - промишлено. Instant Freeze в промишлена среда не се появи ледени кристали, които могат да разрушат клетъчните меса.

Вторият начин - в дома, който се практикува от повечето домакини на страната. Разбира се, на вътрешния хладилника не може да се сравнява с промишлени хладилни инсталации. Но с правилна замразяване също така е възможно да се постигне оптимално запазване на полезните хранителни вещества в продукта. Много хора често задават въпроса, е възможно отново да се замразява месото? Най-важното, не забравяйте, че вие ​​не можете да повторно замразяване на месото! Той не остава почти нищо полезно - някои диетични фибри.

Друга малка тайна не трябва да се замразява голямо парче месо. Защо? Да, защото в дома на един голям лист замразени първото замразяване своя край, а след това на средния слой, и едва след това към центъра. Така си клетъчна структура се разрушава. Най-правилното нещо е да нарежете месото на малки парченца, като всеки постави в отделна найлонова торбичка или пластмасов контейнер.

Към месото е била съхранявана правилно, опитайте се да го кажем по-близо до центъра на фризера.

Колко дълго може да запази месо във фризера?

Всеки вид месо се съхранява в различни начини. Например, говеждо, свинско и телешко месо с правилното замразяване може да се крие във фризера за около шест месеца, мляно месо - до 3 месеца, птицата - 2 месеца.

Сега нека да обобщим всичко по-горе:

• по-добре да си купите охладено месо в малко количество, необходимо за приготвяне на храна;
• лети желателно само месо, което е замразено промишлен начин и опаковани в партиди;
• увийте месото в чантата или поставени в контейнер, уверете се, че пакетът остава във въздуха възможно най-малко;
• ако месото все още да бъдат замразени в къщи, първо го разделете на малки порции.

И не забравяйте - повторно замразяване на месо е забранено дори от производителя и на продукта, замразен домашно приготвена, дори и нищо да кажа.

Видео: прясно и замразено месо. Кое е по-добре?

Видео: Замразено месо. Проверка за продавачи

Видео: Замразеният или охладено месо е разликата