Как да замрази малини?

Малина - изключително полезна и вкусна Бери. С цел да бъде в състояние да включват в диетата си и малини в неактивния сезон, той се прибира чрез различни методи, в това число и замразени. Трябва да се отбележи, че замразяването на плодове - един от най-подходящите методи за тяхното заготовка. На практика замразени продукти, ние губят само една малка част от витамините и други хранителни вещества.

Как да замрази пресни малини?

• Разбира се, добре, ако имате във вашето домакинство има отделен мощен фризер, която осигурява бързо замразяване, но можете да получите от доста мощен и модерен хладилник.
• малини преди замразяване трябва да бъдат сигурни, за да мине през. Премахване на листа, случайно уловени насекоми и презрели плодове, оставяйки само цяло число, еластична, непокътнати.
• Преди замразяване деликатен малина е по-добре да не се мият, така че те не губят формата си и не позволявайте на сока. Ако все още трябваше да се измие - лежеше на кърпа, нека изсъхне добре.

Как най-добре да се замразява малини?

• Freeze малини по-добре на малки порции: приблизителната оптимално обем - чаша 250-300 мл.
• Изсипете подготвени малини в малък пакет, той е обвързан с пакет, и след това пуснати в друг пакет, който плътно обвързване, оставяйки двата пакета малко празно пространство (тази техника ще позволи на плодовете не го правят бръчки). Можете да използвате и сухи чисти пластмасови контейнери с капаци.
• Сега ние поставяме приготвената контейнера и малини в тавите за фризер отделение и замразяване до пълно замръзване. Когато напълно се замразява плодове, можете да преместите опаковките или контейнерите да рафтовете във фризер и се съхраняват до следващата реколта.
• Замразени малини добрите преди употреба да се размразят на стайна температура. Все пак, ако имате намерение да го използва за термична обработка, е възможно да се прибегне до по-активни методи за размразяване.

Кажете ни какво може да бъде приготвена от замразени (вече размразени) малини.

Сметана пай замразени малини

съставки:

• малина замразени - 400 грама;
• пилешко яйце - 2 бр.
• крем - 200 мл;
• ракия - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Висококачествен пшенично брашно - 2 чаши;
• растително масло - 100 мл (или разтопено масло);
• захар - около 100-150 грама;
• сода падежа - 1 щипка;
• Ванилия - 1 щипка.

подготовка

Egg размахване със захар, добавяйки, заквасена сметана, масло, сода изкупление, ванилия, ракия. Постепенно podseivaya брашно, месят тестото. Старателно се месят, може да бъде миксер. Тестото трябва да се воднисти. Тавичка смазочно масло (силиконова матрица не е необходимо). Чрез изливане във форма половината от теста, най-горния слой разпространението плодове, след това се изсипва тесто и разпространяват втори слой от плодове. Печете тортата в пещ при температура около 200 градуса по Целзий в продължение на около 30-40 минути. Желание да се провери пункцията в средата на мач, той трябва да остане суха. Нека се охлади малко преди рязане. Сервира се с прясна чай.

Кисел от замразени малини

съставки:

• размразяват малини - 1 чаша;
• вода - 1 литър;
• захар - 100 г;
• картофено или царевично нишесте, - 4-6 чл. лъжици.

подготовка

Зърната избършете през сито. В тенджера се разтвори захарта във водата и сложи на огъня. Малко количество вода, разтваря нишестето. Нека варени сироп минути 3. След това се излива нишесте и полагане настърган малина маса. Внимателно се разбърква, се оставя да заври. представя Кисел за предпочитане под формата на топлина.

Компот от замразени малини

подготовка

Сварете компот не, в противен случай губят витамин С, който в много замразени малини. По-добре размразени естествено в малини лежеше термос и напълнете с вряща вода или още по-добре - вода с температура не по-дълъг 80-70 градуса С (там са модерни електрически кани, които осигуряват контролирано отопление). Дръжте го в термос най-малко в продължение на 20 минути, нека компот инфузии. Захар - искат - да се добавят, което искате - не, не е от полза.

Видео: как да се замразява малини

Видео: Фиксиране на горски плодове - малини, касис, боровинки, къпини.

Видео: Малина със захар за зимата. Как да замрази? Малина конфитюр без готвене | планета "храна"

Видео: Как да се замразява плодове. Най-добрата рецепта. Замразяване малини и касис за зимата