Хем у дома

За огромно наше съжаление, качеството и вкуса на месните продукти в магазините напоследък може още много да се желае. Оказва се, че дори много по-вкусни и по-евтино да се купи само обичайните месото. Какво става, ако шунката се готви у дома? Нека да разгледаме как да го направя вкусно и бързо!

Домашна шунка от свинско месо

Хем у дома дава много мека и нежна, благодарение на предварително накисване. Подправка карамфил, кафява захар и портокалова кора дават вкуса чиния и аромат на карамел.

съставки:

• шунка - 1 кг;
• вода - 1 литър;
• Лукът - 1 бр;.
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 3 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• Кафява захар - 100 г;
• Портокалова кора - 50 д;
• . Индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
• канела - 0.5 чаена лъжичка ;.
• ябълки - 3 бр.;
• Карамфил - 3 бр.;
• оранжеви сегменти - за украса.

подготовка

Как да си направим домашна шунка? Първо, нашата шунка, напоена със студена вода и се оставя за една нощ. На сутринта тя и се сливат измести месото в тигана с чиста вода, дафинов лист, лук и черен пипер. Покрийте с капак, да доведе до възпаление, сол, след което намалете огъня и варете в продължение на около 1,5 часа. След това отново се слеят съдържанието на тигана и внимателно отрязани от горната кора месото.

В отделна купа смесете захарта, настърган портокалова кора, индийско орехче и канела. Разтрийте шунка получава смес. След смяна на месото в тавичка, намазана с растително масло и се налива малко вода. Поставете чинията в предварително загрята пещ и се пече за около 30 минути при температура от 220 ° С Периодично се излива сока утаява шунка и да го видя, че месото не изгаря. След 20 минути започва да добавите печене свински карамфил и се нарязва на 4 парчета ябълка.

Преди сервиране, украсяват дома шунка резена пресен портокалов.

Начало шунка пиле

съставки:

• пиле - 1 кг;
• Чесън - 3 скилидки;
• желатин - 10 д;
• сол, подправки, подправки - на вкус.

подготовка

Пилешко месо се нарязва на малки парченца. Shift филетата в купа, притискане на чесъна, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Излива сух желатин от торба и старателно се смесват. Вземете един литър пакет от мляко, покрити с фолио от вътрешната страна, нарязани по целия път отново и плътно положени в плътта му.

Напълнете торбата плътно го зашива и се слага в тенджера с вода. Довежда се до кипене и се готви за около 1,5 часа при ниска температура. Внимателно вземе пакета от тенджерата и се охлажда до стайна температура и отстраняване на няколко часа в хладилник. внимателно извадете кутията и се нарязва на парчета с готовия дома шунка.

можете да добавите и месни орехи, пържени гъби, маслини, консерви царевица, разнообразие от най-аромата на крайния ястие, ако желаете.

Не се страхувайте да мечтаете, най-важното - не забравяйте да посегнат всички съставки.

Пиле с шунка в multivarka

съставки:

• пилешки бутчета - 3 бр;.
• Български пипер - 1 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• желатин сух - 10 гр

подготовка

Така че, да вземе краката измити и размразени. Ние ги споделите спретнато на бедрото и подбедрицата му и се слага в купа Multivarki. Лук и сладък пипер Почистете и ситно shinkuem. Измитите моркови прочистват и търкайте на груби ренде. Всички нарязани зеленчуци се добавят към месото, сезон със сол и черен пипер.

Expose програмата "гасене на пожар" и се готви шунката за около 1,5 часа. След готов сигнал ние извадете месото и го подправянето от костта. Случайно нарязани на и сгънете обратно в купата Multivarki. Отново постави на една и съща програма на 1,5 часа.

Сипете една торба суха желатин, разбърква се добре и се слага в хладилника да се замразява! Това е всичко, шунка multivarka готов!