Датски кухня

Тъй като вкусовите предпочитания на хората се различават значително, е необходимо да се знае повече за това какво е датска кухня, планирате пътуване в това състояние в северната част на Европа. Местните кулинарни традиции са логично следствие от местоположението на страната на полуостров Ютландия, измива се на брега на морето: риба и морски дарове тук е с премия. Не забравяйте за датчаните и месни ястия. В крайна сметка, протеинови храни висококалорични по студен и суров климат е безценен източник на хранителни вещества за тялото. Така че, ако сте фен на обилна и питателна храна, датски кухня рецепти, голямо разнообразие, няма да ви оставят безразлични.

В допълнение към месо и риба, местните хора са щастливи да ви лекува с млечни ястия и изключителни сладкиши. В този случай, качеството на продуктите се обърне специално внимание.

Месни и рибни ястия

След натоварен ден вие ще искате да хапнете нещо вкусно за попълване на енергийните запаси. За да направите това, да направи някои месо, заема специално място в датското кухнята. Сред най-популярните рецепти на бележка:

• сушена риба агне;
• свинско печено с червено зеле;
• пушен бекон;
• Телешки шницел;
• свински ребра в бира;
• Пиле мариновано в сок от ананас;
• пържени дроб с лук;
• зеленчуци с мазнини - мазнини;
• свинско с ябълки и сливи;
• котлет острие говеждо месо.

Вие също трябва да ядат местни рибни ястия и морски дарове. Особено добър в местните домашни готвачите:

• писия в skagenski;
• пушени, сушени и мариновани риби от различни класове;
• Скариди салата коктейл;
• ролки змиорка;
• Пържени солени херинга;
• раци.

Първите курсове, странични ястия и закуски

В кухнята, Дания, както и в други страни, че е невъзможно да си представим една закуска, обяд или вечеря, без светло, здрави и богати на витамини закуски и странични ястия, като се обръща специално вкусовите кулинарни шедьоври от риба и месо. Датчани обичат гарнитури, които се подават в гореща форма кисели или пържен лук, печени или сварени картофи, горещо червено зеле.

Не се плашим от местните жители и пресни зеленчуци на масата, водени от краставици, бял репички и, разбира се, зелени. Не забравяйте да се обърнете към местните заведения за обществено хранене вкусни салати, в които варено включва съставки като карфиол, боб, гъби, цвекло, чушки, моркови, целина. С първия или втория ястията тук са също често се сервира черен ръжен хляб - любим продукт на датчаните. Особено вкусна домашно изпечени стоки с различни добавки.

Реал "връхна точка" на датския Менюто е пшеница овесена каша със сметана. Мляко (краве и овче), млечни продукти се спазват: жители Дания готови да го пие всеки ден, а сред неговите производни често използват извара, сирене, домашно приготвена майонеза, кисело мляко, млечни супи. Също така за обяд често варени грах, или така наречената "Пролет" супи (на базата на пиле с добавянето на целина, карфиол, лук, спанак, масло и яйца).

Сред всички датски храна заема специално място специален сандвич - smorrebrod. Тази многопластова местния "бургер" с различни пълнежи, които се подготвят, за Yum, почти национална гордост. Избройте всички smorrebrod на видове невъзможно: почти всеки дом или кафе има своя рецепта. В този гигантски сандвич хляб подредени слоеве от домати, краставици, бекон, херинга, масло, сирене, лук, яйца, изобилие поливане всички различни сосове и пастети разпространение. В много датски градове (Копенхаген, Одензе, Билунд, и т.н.), дори отвориха специални магазини, които гама се състои само от smorrebrod, приготвени в десетки рецепти. Също така те се обслужват, а в някои Москва ресторанти, например, в Kommandanten.

Предпочитани десерти и напитки Дейнс

Много лек и приятен вкус са десертите, приготвени от датските домакини на базата на плодове, растящи почти изключително на север. Те са следните:

• касис;
• боровинки;
• малини;
• боровинки;
• малина;
• дива къпина и др.

Желе, сладки сосове, компоти, конфитюри, желета са така че трябва да се опита - и тогава не е просто искате да се върнете в Дания. Също така от плодовете направи пълнеж за пайове и сладкиши, а дори и добавя като подправка в супи и овесена каша. Традиционни местни десерти се считат за ябълков пай със слой от касис желе и Бери супа със сметана. Печене също не е против да: мая палачинки или пшеница кифли, сирене, поръсени с трохи - са чести посетители в менюто на местните кафенета. В допълнение, датчаните обичат най-известните датски сладкиши, които те наричат ​​"виенски хляб" - това сладкари от Виена донесоха тази рецепта към полуострова в XIX век.

Вечери на север е доста дълъг, така че жителите често далеч, докато ги на чаша нещо алкохолик. В Дания, националната кухня е може да се ликьорни, домашно приготвени билкови ракия или бира. В чест на празник обикновено се сервира на масата горещо вино, подправки, които придават специален пикантен вкус. Семеен напитка е мляко с добавка на всички видове подправки, които пият сутрин, както и кафе.

Какво трябва да знаете за хранене на туристите в хотелите?

Ежедневната работа по отношение на храна в датски хотели е много различна от нашата. Така например, от 7.00 до 10.00 в хотелите ранна закуска, която обикновено е на шведска маса. От 12.00 до 14.00 хранене с местните жители смятат закуска, въпреки че имаме тази вечеря. Всъщност сервира обяд доста късно: от 18.00 до 21.00 часа. Но вечеря направи много късно: според Датски традиция, само студени ястия се сервират с него.

Като правило, от началото на закуската се подготвят различни закуски, сладкиши и странични ястия, основни рибни и месни ястия - основен елемент на правилното закуска, супи и зърнени храни са също като нас са подходящи за обяд. Вечеря - това обикновено е от горните ястия по Ваш избор. Млечни продукти и най-известните сандвичи Дейнс консумират по всяко време на деня, както и безалкохолни напитки.

Видео: Рецепта - датски Sm rrebr г от готвене училище чисто готвач Юджийн Chernuhi

Видео: датски кухня (Глеб Морозов - "Ресторант за употреба")

Видео: датски кухня. Маслена тесто със сладко от малини / Hindb rsnitter