Takoyaki - рецепта

Takoyaki - традиционен японски заведения за бързо хранене, което получи главозамайваща популярност по целия свят. Slices на октопод, увити в мека "кожено палто" тесто и сирене, но малко захар с майонеза и билки ... Той няма да стоят, а не само на японски. Кук това ястие новак не е лесно, но ние ще се справим с това как да се направи takoyaki върху това, което предписание и че необходимостта от това.

Как да се готви takoyaki?

Преди да се готви takoyaki, трябва да получите всичко, което трябва, и ако получите октопод в наше време е лесно, след това със специален takoyaki-пан, нещата са по-сложни: да го получите на нашите открити пространства - не е лесна задача, но няма да бъде на разположение на работата онлайн. Какво е толкова специално в този тиган? Той има дупки по цялата му площ, което ни позволява да се даде готови ястия обичайната си форма, която прилича на поничка. Още takoyaki ще трябва да закупите водорасли kombu даши даши и Катсу (или по прост начин - сушени диво зеле) под формата на пелети, както и рибен сос, специална takoyaki сос, хрупкава ориз и чипс тон (паламуд). Всички съставки са лесни за намиране сред купчината деликатеси всеки пазарните сергии източните субекти, или класически - в Интернет.

Сега преминете направо към процеса на готвене, това е, за това как да се готви takoyaki.

съставки:

За тестото:

• брашно - 300 гр;
• Яйца - 3 бр.;
• вода (студена) - 1 L;
• сол - щипка;
• kombu Даши - TSP ;.
• Katz Даши - TSP ;.
• Соев сос - 2 супени лъжици ..

За плънката:

• сварени октопод;
• лук - лъч;
• свеж ориз - 100 г;
• настъргано сирене - 70грама

За заливката:

• Японска майонеза;
• takoyaki сос;
• чипове риба тон.

подготовка

Разбийте яйцата, морски водорасли и вода гранулиран. Получената смес се излива в брашно, сол и разбъркайте всички да odnorodnosti.Yacheyki на takoyaki-пан индивидуално promazhte растително масло с четка или овлажнени кърпи, се с това тиган нагрява достатъчно.

Тесто запълни догоре дупки в тиган (не се притеснявайте, ако това е малко разлято над ръба), сега е моментът да се добави нарязан зелен лук, резенчета варено октопод, хрупкав ориз и настърган кашкавал.

Желание да се научат takoyaki, опитайте се да ги обърнете, ако не може да го направи, тогава трябва да се изчака още (правилно пържене отнема около 10 минути средно).

Едната страна на печено? Завъртян на 180 градуса и изчакайте за втори запържва.

Golden takoyaki домашно приготвена връчва на продълговата чиния и украсени с гарнитурата на майонеза, специален сос takoyaki и паламуд талаш. Бон апети!

Видео: DIY (# 7): takoyaki от прах ()

Видео: TAKOYAKI: Днешната готвене