Как да се готви октопод?

Октопод - популярен деликатес, се запъти към нашата маса с дълбините на океана и има уникална, много вкус. Обикновено в храната, консумирана само малък октопод, защото те имат деликатен месо и оригинален вкус. По традиция, тези хищници на своите ястия се приготвят в Азия и Европа. Нека вие и аз знам как да се готви октопод правилно и поглезят своите любими тези морски дарове.

Как да се готви прясно октопод?

Пресни миди режат точно в багажника и премахване на вътрешната страна с нож. Ако голям октопод, отнема кора, предварително problanshirovat го за няколко минути в подсолена вода. Докато гореща труп се изстъргва тънка кора с нож. Ние се разделят пипалата от главата и се нарязва на парчета, произволни, премахване на очите и човката. След октопода старателно измити под течаща студена вода и подсушете с мека кърпа. Преработено месо отблъсне кухнята малко чук, че не е трудно.

Но за да размразявате октопод, първо естествено и почистени от кожата. Преди готвене, октоподът на месото пълнят със студена вода и да се подготвят не повече от 25 минути, в зависимост от размера му. За да тествате неговата готовност внимателно за да премине през ножа - той трябва да бъде лесно да се влиза в месото. Месни октопод могат да бъдат приготвени без вода и се вари в продължение на около 30 минути в малко количество масло и зехтин podsolit едва в края на готвенето.

Как да се готви котлети на октопод?

съставки:

• обработват октопод;
• Чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 бр.
• пресни зеленчуци - по избор;
• подправки;
• растително масло;
• галета.

подготовка

В мекотели премахнете човки, да ги изкорми и обрат през месомелачка, добавете обелени чесън, лук и пресни билки. След това добавете малко сол на вкус получените кайма, lepim банички, да ги руши в галета и пържени в растително maslitse вече всички страни не повече от 3 минути.

Как да се готви замразен октопод?

съставки:

• замразен октопод - 700 грама;
• червено вино - 150 мл;
• лук - 1 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• дафинов лист;
• картофи - 5 бр.;
• подправки.

подготовка

Октопод се размразява, отрязани пипалата и намали наполовина средата. В тенджера, се затопли до голямо количество масло и маслиново passeruem малко ситно нарязан лук. След това изложи на октопода и се запържва за няколко минути. На следващо място, залейте червено вино и оставете да къкри за известно време, за да се изпари алкохола. Сега добавете доматено пюре, разреден с вода, подправена с подправки и хвърлят дафинов лист. Задушено блюдо, покрито за около един час на слаб огън. В продължение на 20 минути, докато варени октопод, добавете в тигана обелени картофи, нарязани на малки кубчета. Можете да използвате всеки друг гарнитура - спагети или елда.

Как да се готви един малък октопод с боб

съставки:

• малък октопод - 2 кг;
• сухи зърна - 1-во;.
• крушка - 2 бр.
• моркови - 3 бр.;
• Сухо бяло вино - 0,5 об.
• масло;
• зехтин - 7, чл. лъжици;
• пресни зеленчуци - 1 връзка;

• подправки.

подготовка

Чисти боб накиснати предварително в студена вода. Размразената капка октопод във вряща вода, поставени на същата лъжица масло и растително пречиства цяло лук. Напоени фасул се вари във втория пота. Миди готвят около 6 минути, и боб - около един час. Сега ние се тенджера, запържете нарязания на ситно чесън на maslitse, морков филийки и лук пръстени половина. Когато позлатява зеленчуците, се налива във виното и останалата мазнина, да доведе до възпаление и добавете сварени октопод и боб. Подправени с подправки, разбърква се и къкри съда за около 15 минути на слаб огън.

Видео: испанска кухня. Как да се подготвите октопод. Октопод рецепта.

Видео: Как да се готви октопод / Как да готвя / Как да се готви октопод / Моят Сладък живот