Молдовският vertuty - рецепта

Vertuty - популярен в Молдова традиционното печене на безквасните тесто, пълнени с изпускателна система, като щрудел

Като цяло, подготовката на молдовска vertuty във фурната - това е проста, те се приготвят доста бързо, но все още са необходими определени умения, преди всичко, за да дръпнем тестото. Колкото по-тънък тестото, толкова по-добре работата.

Vertuty Молдован с извара - рецепта

съставки:

• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• пилешко яйце - 1-2 бр.
• разтопено масло - 100 г;
• растително масло - 1/2 чаена лъжичка ;.
• вода - 2/3 чаша;
• сол;
• сирене пресен средно или високо съдържание на мазнини.

подготовка

Пшенично брашно пресее слайд в работната контейнера и вдлъбнатината се налива смес от яйце и растително масло, вода и сол. Можете също така да бъдат включени в теста, 2 супени лъжици плодове ракия или водка за подобряване и оптимизиране на структурата на процеса на тесто за печене.

Замесете тесто (можете да миксер), той трябва да разполага с достатъчно еластична. Ние се търкаля надолу тестото на топка, покрийте с чиста, влажна ленена салфетка и се оставя за половин час. Разделете тестото на равни части, от които се търкалят от тънки торти, леко пудра с брашно и добавяне на купчината от 2-3 парчета.

Как молдовска vertuty?

Извара каша с вилица и малко prisalivaem.

Разточете всяка разтегателен приготвен сладкиш е внимателно и деликатно, колкото е възможно, но това не се къса. Ние разпределяме плънка от ръба и да се превърне в един дълъг netolstym "наденица", което, от своя страна, ние се обръщаме спирала. Пече се в пещ предварително загрята приблизително 40-45 минути. Сервира се с чай, кафе, трапезно вино или компот.

Vertuty молдовска постно и зеле - стара традиционна рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - 2 чаши + малко повече;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 2/3 чаша;
• сол - 2 щипки;
• оцет - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• кисело зеле.

подготовка

Замесете тесто от брашно пресява и слънчогледово масло, оцет, сол и вода. Mesim ръце и внимателно извади от строя на масата. Побира се в буца, покрийте с кърпа и се оставя за 40 минути. Разточете върху торта маса полага от чиста плащаница, внимателно издърпайте върху краищата на ръцете му. Груби ръбове, стърчащи на масата - нарязани.

Кисело зеле, разбира се, промива се със студена вода и се вари изтичане получаване остатъци. По принцип, можете да използвате прясно зеле, в този вариант, е необходимо да посегнат, пюре ръце podsolit и изчакайте 20 минути може да се използва задушено зеле с лук.

Налагане пълнене на ръба на субстрата от тестото, мини като ролка, и, на свой ред, спирала. Vertuty Печете във фурната за 40 минути.

Сервирайте с молдовско вино.

Видео: Vertuty зеле. Как да се готви вкусно и бързо закуска, обяд, вечеря.

Видео: молдовска vertuty със сирене

Видео: Рецепта на молдовско-vertuty пай със сирене

Видео: vertuty с картофи и зеле - Kulinar24TV