Баница със сирене

Cъдържание

Banjica Рецепта със сирене

съставки:
подготовка
Видео: Рецепта. Баница. Българска национална солена торта.
Видео: български ястия

- традиционен български бутер пай с пълнеж, обикновено чубрица, отличителен външен вид vertuty. Един от най-популярните пломби за Banjica - сирене и / или сирене, въпреки че има и други опции (месо, зеленчуци или смесени, или плодове пълнене). Баница е идеален за празничния менюто за маса семеен уикенд за вечеря и закуска.

Banjica Рецепта със сирене

съставки:

Пшенично брашно, пълнозърнест Bond - 1 чаша;
топла вода или кисело мляко, кисело мляко неподсладени течност - 4 супени лъжици. лъжици;
сол - щипка;
сода за хляб падежа - 1 щипка;
дебелина чубрица сметана или кисело мляко за пълнене - около 100 г;
сирене или смесен дома луга сирище сирене от мляко на различни животни - 250 гр;
извара - 250 грам;
пилешко яйце - 2-3 бр.

подготовка

Брашно proseem пързалка в купа и се направи добре, добавете сода падеж (като например лимонов сок). Постепенно добавяне на кисело мляко или вода, в сравнение с месят тесто. Ако се подготвяте ферментирал млечен продукт, сода не може да угаси. Замесете тесто, слизат от някой, покрийте с кърпа и се слага в хладилника за около 30-40 минути, нека далечината.

Подготовка на пълнежа. Смесете извара, настъргано сирене, сметана и яйца. Леко prisalivaem. Попълване не трябва да бъде прекалено zhidkoy.Iz тесто се разточва на тънки кори. Осъществяване на рулата напълнени и запечатани краища. Изключете всяка от спираловидни ролки ( "охлюв").

Смазочно масло, масло тиган или prostilaem го пропусна хартия за печене. Поставете най-Banjica vertuty. Можете да смажете повърхността на крема с разтопено масло или яйчен белтък. Баница пекат във фурната за около 40 минути при температура от 200 ° С Готов Banjica покрийте с кърпи, сгънат на четири, и се оставя за 10 минути. Служи ястието топло или охлажда. Можете дори да излее баница заквасена сметана или кисело мляко, или физическо разтопено масло.

Плънка за Banjica може да бъде сложно, като се добавят нарязани на ситно зелени, силно натрошени сладък пипер и / или тиква, настъргани на ренде глоба, пюре задушени или печени тиквени.

Трябва да се отбележи, че понякога част от теста за Banjica добавете грис в съотношение от 1 до 2 мярка за брашно. В този аспект, грис, трябва първо да попълните кисело мляко или топла вода и даде задницата надуе за около 40 минути, и едва след това добавете останалите съставки.

По принцип, можете да използвате бутер тесто, в това число и готово.

Banicza сладки пълнежи могат да бъдат доставени с компот, кафе или чай (макар че прави nebolgarsky чай напитка). Чубрица баница могат да се хранят с маса вино или плодов бренди.