Как да се готви ореховки?

Ореховки рецепта не е нова, но светът все повече набира популярност е само преди няколко години. След това беше, че всички социални мрежи са пълни с доста снимки и цветни десерти много сходни с целувки. Незабавно всички онези, които дори не са заинтересовани от готвене и преди, се чудеше как да се готвя ореховки, дори и без да знаят, че това, очевидно не хитър десерт, в действителност, е изпълнен с цял куп нюанси и много строга с правилните пропорции на всички компоненти. На тънкостите в подготовката на класическия френски деликатеси ще бъдат обсъдени по-късно.

Ореховки бисквитки със собствените си ръце - рецепта

Говорете веднъж - забравете за рецептата ореховки без брашно бадем, ще излезе съвсем друг (не е най-вкусни) десерт с различен от оригиналния външен вид и текстура. Almond брашно може да се поръча на сравнително достъпна цена в някоя сладкарница онлайн магазин, ако не разполагате с големите супермаркети в града ви.

съставки:

За ореховки:

• бадемово брашно - 110 грама;
• белтъка - 90 д;
• захар - 25 д;
• пудра захар - 200 гр

За крема:

• яйчен белтък - 2 броя;.
• Захар - 75 д;
• масло - 180 грама

подготовка

Преди да се готви у дома, ореховки, пресее всички бадемово брашно, така че ние да се отървете от големи частици, които влияят на структурата на десерта и да нарушат безпрепятственото му повърхност. Тя пресява брашно ще трябва 110 В Пресейте брашното и пудра захар, и с цел да се избегне образуването на бучки.

Яйце смес по-добре да се вземат тези, които се проведе в хладилник в продължение на 3 до 5 дни, като протеини такива яйца са бита добрите. Бъркащо яйцето с миксер на максимална скорост, части ги изсипва захарта, продължавайки да размахване до тогава, докато не се стигне до стабилни върхове. Леко разбъркайте пяна протеин маса с бадемово брашно и след това с помощта на сладкарски чанта otsadit порции от сместа върху пергамент.

Преди да се пекат ореховки, по-добре е за отбелязване на повърхността на пергамент молив, ги обходен нищо кръг, така бисквитки ще бъдат освободени възможно най-внимателно и равно по размер. Основната тайна на ореховки готвене се крие във факта, давайки щанда на тестото за около час преди печене. От самото си закален повърхност и да стане доста плътен, която ще осигури редовен кръгла форма, ореховки с кокетни върховете.

Допълнителни бисквитки се пекат на 150 градуса за около 9-11 минути, а след това напълно се охлаждат.

Рецепта ореховки пломби, е напълно лесно, и е възможно да се разнообрази разнообразието от вкусове. Смесете белтъка със захар на водна баня, докато кристалите се разтварят. Продължи да бие вече от банята в продължение на 10 минути, след което започнете да добавяте олиото една супена лъжица в даден момент. Спред крема между двете половини на бисквитката и да се опита.

Видео: Начало MAKARONS (ореховки) | две вкусове

Видео: ореховки: видео рецепта

Видео: ореховки. Най-простият рецепта !!!

Видео: Как да се готви у дома ореховки.