Френски сладки

Какво ви идва на ум, когато фразата "френски сладки"? Разбира се, на въздуха и цветна паста бисквитка. Френски макарони сладкиши или ореховки - наслада за недвижими сладкото на базата на бадемово брашно и пудра захар. Този десерт е смятан за един от най-трудно да се подготви, които често обезсърчава начинаещи сладкари всякакъв лов да страдат с тяхното приготвяне. Събрахме всички основни тънкостите и капаните в готвенето деликатни френски деликатеси и са готови да ги споделя с вас в тази статия.

Рецептата на френските ореховки

съставки:

• пудра захар - 100 г;
• бадемово брашно - 100 г;
• Яйца - 2 бр.;
• захар - 55 гр;
• Salt - щипка.

За крема:

• масло - 150 г;
• пудра захар - '75

подготовка

Първата стъпка е въоръжен с кухненски везни и внимателно измерване на количеството на всички съставки. Вие също трябва да забравите за готвене бадемова курабийка ако имате стар фурна, без възможност да се създаде постоянна температура.

След подготвителната фаза е преминал, можете да започнете да готвите.

Захар и смлени бадеми пресяват. Този етап е много важно, тъй като бучки захар и парчета от бадеми могат да попречат на черния дроб нагоре. В отделна купа разбийте бели започват две средни яйца. Разбийте яйцата отделно, докато меки върхове, а след това постепенно podsypaya захар, продължи да бие, докато образуването на твърди върхове. След като масата на яйцата става еластична и блестяща, можете да започнете да го смесва с бадемово брашно и пудра захар. Внимателно се движат протеините към сухата смес и се месят силикон шпатула съставки се движат нагоре. На този етап можете да добавите и хранителни оцветители за тестото.

Запълнете чанта кулинарна основа за бисквитки. Ние засадени някои бисквитки на печене силикон мат или хартия за печене, като не се забравя, че бисквитките във фурната, за да увеличават размера си. Сега, пастата трябва да се оставя за 20-25 минути, за да им повърхност става лъскава и гъста. След известно време, поставете бисквитите във фурната за 15 минути при 160 градуса.

Прясно паста трябва да се охлади напълно, преди да извадите от силикон тепиха, в противен случай те може би просто трябва polomatsya.Dlya крем Whip маслото с пудрата захар, докато гладка. Тази смес може също боядисване на вкуса или ароматизиращи средства, ако се желае. С помощта на спринцовка сладкарски запълни половината масло крем и втория капак, сякаш плиска бисквитки заедно.

Видео: Френските бисквитките Мадлин - Рецепта баба Ема

Видео: Е, oochen вкусно - френски сладкиши - бисквити Makarons! макарони

Видео: Как да си направим френски сладкиши - всички Bude добро - брой 249 - 09.09.2013

Видео: Ами, oochen вкусно - френски сладкиши "индийска палма"!