Гуакамоле - класически рецепти

Гуакамоле - мексикански сос, който е базиран на плодове авокадо

Класически мексикански гуакамоле сос - рецепта

Гуакамоле сос в простата версия, направена от авокадо с лимонов сок или лимон, който в допълнение към кисел вкус бележки е антиоксидант, който предотвратява окисляването на пулпата на тропически плодове и придобиването на неприятен кафяво.

съставки:

• авокадо - 2 бр.;
• вар плодове - 1 бр.
• йодирана сол - на вкус.

подготовка

За получаването на предварително промит гуакамоле авокадо разрез по протежение на целия периметър около камъка и фабрикуват половини в противоположни посоки. Така едната половина на плода трябва да бъде отделен от костта, и с втората ще бъде лесно отстранена чрез любопитни с нож. Сега стържете плътта в купа и бързо изсипете лимоновия сок, за да го предпази от потъмняване. След това, съдържанието на каша чинии вилица или пасатор пробият, ако е необходимо, добавяйки останалата лимонов сок, сол и разбъркайте. Най-класически гуакамоле е готова. Възможно е да се добавят и други компоненти, попълване на новите нотки.

Имайте предвид, че в оригиналната рецепта авокадо пулпата не е лечимо блендер или други кухненски уреди, а със сигурност трошен вилица и се състои от средни парчета плодове.

Гуакамоле - класически рецепта с домати и лук

Този сос рецепта включва пресни домати и лук, което го прави по-вкусно и колоритен за гледане. Този вид гуакамоле е идеален за месни ястия, риба, или просто да се пържени картофи.

съставки:

• авокадо - 2 бр.;
• лук - 1-2 бр.;
• пресен домат със среден размер - 1 бр.;
• лют червен пипер - 0.5 PS.
• сок от половин лимон;
• Прясно зелен кориандър - 2-3 клончета;
• сол - на вкус;
• На прах кимион - щипка.

подготовка

Авокадо са измити, нарязани около костта и го премахне, като беше половините в противоположни посоки. След това изстържете месестата част на плода и изсипете лимоновия сок. В шушулката на червен лют пипер елиминира дръжката и семената, а след това измийте и нарязани obsushivayut достатъчно плитък. Шалот и чист и нарежете с остър нож melenkimi кубчета. Shred пресен домат, като не забравяме му предварително измиване и суха.

Ние каша авокадо плът с вилица или pyuriruem малко пасатор, добавете отрязъци на пипер, домати и лук, ситно нарязан пресен кориандър хвърля, за ароматизиране на соса със сол и смлян Зира и се разбърква. Ако желаете, можете да ги добавите към соса промуши се през преса скилидка чесън, което ще направи допълнителен дял от подправки.

Как да направите гуакамоле сос с манго и нар?

Много оригинален и свеж вкус на соса, получен от месестата част на манго и нар семена. Опитайте и вие със сигурност ще се насладите.

съставки:

• авокадо - 2 бр.;
• лук салата - 1 бр.
• вар плодове - 1 бр.
• манго - 0,5 бр.
• плод нар - 0,5 бр.

• лют червен пипер - 0,5-1 бр.
• сок от половин лимон;
• свеж кориандър - 0.5 лъч;
• сол - на вкус.

подготовка

Този вариант сос се различава от предишните само малко по-различни компоненти на състава. В този случай, омесваният сок от зелен лимон и поръсете авокадо каша добавете нарязаните възможно най-фино салата лук, лют червен пипер, кориандър и прясно манго маса, тежат със сол, хвърлят гранат зърна и се разбърква.

Видео: Гуакамоле || ХРАНИ телевизия Около света Вечеря мексиканецът

Видео: Гуакамоле - Мексикански предястие от авокадо | Гуакамоле - Мексикански предястие от авокадо