Коледна пуйка

Наскоро, в нашата кухня набира скорост в популярността на коледната пуйка рецепти за ястия, които преди това са били само в търсенето в западните страни. Ние няма да се справи, а ние ще ви предложим два от най-добрите рецепти за ястия.

Как да се готви коледна пуйка в Америка, печени цяло - рецепта

съставки:

• Турция труп - 5-6 кг;
• филтрирана вода;
• Сол - 200-250 гр;
• захар - 125 грам;
• канела - 1 пръчка;
• дафинов лист - 2-3 бр.
• кориандър грах - 20-25 G;
• голям лук крушка;
• морков среден размер;
• голяма глава чесън;
• портокали;
• карамфил пъпки - 7-10 бр;.
• бахар - 10 д;
• Ароматизантите, предназначени за птицата за печене;
• масло - 160 грама

подготовка

Коледна пуйка да получите Juicy, трупове трябва да бъдат предварително накиснати в саламура със зеленчуци на два или три дни. За да направите това по два литра вряла vodichki загрява за да се разтворят кристалите на солта и захарта, добавете грах ароматен черен пипер и кориандър, канела стик хвърляне и lavrushku минути кипене. След това се добавят предварително почистени и нарязани кръгове лук и моркови и запълване измити и постави в подходящ контейнер размер пуйка труп. Долива в момента е толкова много вода, че полученият разтвор изцяло покрита птицата. Както споменахме, че Турция трябва да се маринова в продължение на две или три дни. За да направите това, вие трябва да го поставете на хладно място.

След определеното време за мариноване получи от соления разтвор, промива се и obsushivayut пуйка труп, и след това се търка домашните птици от всички страни със смес от масло крем мека, желаните подправки и пипер. След това пуснете в кипяща портокали vodichku и се поддържа при умерено кипене на няколко минути. Тогава nashpigovyvaem плодни пъпки карамфил и поставени в корема пуйката. Можете да вземете един голям или няколко по-малки оранжево. Има също така изпраща на ръководителя на чесън, а той предварително измиване и нарязани напречно на половина.

Следваща птицата поставен върху тавата, разфасовка от състоянието си отпреди vystelit фолио камуфлаж птица и печат на втория лист, затваряне долната и горната му ръб на листа. Можете да използвате и на ръкава за печене, той е опакован в птицата и вземане на върха множество отвори за парата, за да избяга.

Самият процес на печене се състои от няколко етапа. Bird първоначално се инкубират в продължение на четиридесет минути при най-високата температура, а след това се намали до 180 градуса режим и получаване часа на три и половина. След това, се повиши температурата до 220 градуса, отстранете горния лист или фолио ръкав разреза и да даде Redden на птиците в продължение на четиридесет минути, понякога поливане сокове.

Пълнена пуйка Коледа - рецепта с ябълки

съставки:

• Турция труп - 5-6 кг;
• зехтин - 35 мл;
• Две глави чесън;
• риган - 5 гр;
• земята индийско орехче - 5 гр;
• риган - 5, г;
• къри на прах - пет грама;
• смлян черен пипер;
• Груба сол;

За плънката:

• Антонов ябълки - 350 г;
• пресни или консервирани ананас - 220 грама;
• сирене - 90 д;
• четири зъби чесън;
• половин малък лимон;
• няколко стръка босилек;
• майонеза - 65 д;
• пикантни сушени билки.

подготовка

Марината пречиства и притиснат чрез чесън преса комбинация с маслиново масло с, добавяне на сол и ароматни билки, се разбърква и след двадесет и пет минути, трият отвътре и отвън правилно получен домашни птици. След това сложете трупа в найлонова торбичка и я поставете в хладилника за един ден. След това Антонов белени ябълки нарязани на малки парчета, ананас, както и сирене, режете филийки със същия размер. Смесете съставките в приготвената купата, облечени с лимонов сок и майонеза, ароматизирани със сол и подправки, и се разбърква получената смес nafarshirovyvaem пуйка трупа. След корема се зашива с нажежаема жичка или срязване шишчета. Самият процес на печене пуйка рецепта е идентичен на този, описан по-горе.

Видео: Коледна пуйка с картофи (проста рецепта)

Видео: Е, oochen вкусно - Коледа пуйка!

Видео: Коледна пуйка. Dish от главния готвач!

Видео: Коледна пуйка