Печена пуйка

На английски език, за ястия като печена пуйка съществува дори неговото определение - «комфорт храна» - храната в студено време на годината, което е перфектно подхранва и затопля. Рецепти, които ще бъдат обсъдени по-късно, не само имат тези характеристики, но и лесни за възприемане и не вредят на фигурата.

Печена пуйка с картофи - рецепта

съставки:

• пуйка (пищял) - 2 бр.
• Pancetta - 120 грама;
• Праз - 280 г;
• Картофи - 900 г;
• целина (стъбла) - 200 г;
• Ниско съдържание на мазнини крем - 240 мл;
• Пилешки бульон - 950 мл;
• Зехтин - 15 мл;
• розмарин (пресни клонки.) - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Преди да готвя печени пуйки, телета трябва да бъдат извадени от хладилника половин час преди готвене, подсушете и сезон с морска сол и микс от подправки за домашни птици. Сложете пуйка тиган и се пече в продължение на 15 минути, първо на 200 градуса, а след това още 15 на 180. завършен охлаждат се и се разделят на месото от костите и кожата.

В зехтин да се пържат парчета Pancetta криза, и заедно с месо соте целина 5 минути. Добавете картофени кубчета и Турция, изсипете всичко супата и сезон на вкус. След кипене течност, печена пуйка с картофи трябва да се погасява 20 минути на средна температура, и след това съда може да запълни сметана, поръсва розмарин и подава към конвенционални тарелки или чаши на хляб.

Как да се готви печена пуйка със зеленчуци?

съставки:

• мляно пуйка - 2 кг;
• лук бяло - 300 гр;
• чушки - 140 г;

• Доматите от собствен сос - 900 гр;
• лют сос - на вкус;
• Пилешки бульон - 300 мл;
• тъмна бира - 250 мл;
• черен боб (консервирани или сварени) - 150 г;
• целина;
• скилидки чесън - 4 бр.

подготовка

От кайма ще заслепи кюфтета и ги запържете бързо на силно загрят тиган: нашата задача е само кафяво месо, така че независимо от печена пуйка, ние ще продължим да се готви във фурната. Зад пуйка соте зеленчуци, да се смени всичко в тиган за пържене и напълнете със смес от домати, бульон и тъмна бира. Сложете боба към зеленчуците заедно с кюфтетата и поставете тава в предварително загрята 160 градуса фурна за около час.

Видео: Печена пуйка със стафиди

Видео: Печена пуйка

Видео: Много вкусно печено в Турция на фурната в собствен сок!