Как да се пържат кюфтетата?

Първоначално рецепти за кюфтета дошли в руска кухня от Европа. Думата "бургер" е наречен порционни парче месо, приготвени на костта. С течение на времето в кухнята руски понятието "котлет" и общата идея за приготвяне на храна е с нов дизайн и по някакъв начин еволюира. В днешно време думата "бургер" се има предвид не тънка питка със среден размер от мляно месо - месо, риба, гъби, зеленчуци или смесени.

обикновено пържени котлети, въпреки че, разбира се, се запържва - не най-здравословния начин на готвене. Но за жителите на почти всички бивши съветски пържени котлети - един от най-емблематичните герои и ежедневието на семейството удобството и благосъстоянието. Ето защо, ние се учим да изпържи бургери правилно и ще се пържи, но не прекалено често (известен и алтернативни методи за приготвяне на кюфтетата).

Кажете ни как да се изпържи котлети правилно.

Общото правило печене

Фрай трябва бързо на белите дробове на животни, третирани или растителни мазнини. От животинските мазнини за пържене най-добрият - кокошката или свинско месо, и печен натурално масло. От растителните масла за тази цел са най-подходящи зехтин или рапично масло. Слънчогледово масло (рафинирани, дори) при високи температури бързо започва да гори и образува канцерогени.

Първи вариант за мързеливи или тези, които са в бързаме

Понякога котлети закупени под формата на замразени продукти, всяка такава пирожка, направена от еднократна месо, прокат в галета, понякога с добавка на подправки.

Как правилно и колко дълго да опече готови замразени банички в галета?

подготовка

Загрейте тиган в мазнината или маслото. Пържени банички на среден огън, без размразяване, първо от едната страна за 5-8 минути, след което обърнете, СРЮ, а втората страна се покрива с капак. Намалете огъня и оставете да готовността (време общо готвене 20-25 минути) а.

Но, разбира се, е по-добре да се готви домашно приготвени сандвичи от говеждо месо с нарязан лук, яйце, галета и подправки.

Как да се изпържи домашно приготвени сандвичи от говеждо месо?

съставки:

• кайма (например, телешко, свинско или с добавяне на мляно пиле) - 400 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• смлян черен пипер и други подправки - по заявка;
• бял хляб (франзели) - 4-5 не тънки парчета;
• мляко или вода - 100 мл;
• масло или мазнина.

подготовка

Хляб троха без кора, напоена с мляко или вода. Onion мелене в месомелачка или пасатор. Смесете в купа на мляно месо, лук, яйце и леко стисна напоена хляба. Подправете с подправки, месят добре. Ако плънката е прекалено течно, добавете малко брашно или нишесте. Формулярът за банички с мокри ръце и се запържва от двете страни до златисто кафяво на умерен огън. След намаляване на огъня и да доведе до готовност под капака (това ще отнеме още 10-15 минути). Сервирайте пържоли със сос, с който и да е гарнитура, а по-скоро просто с зеленчукови салати (хлябът не е необходима, тя е част от кюфтетата).

Вкусни бургери са получени от мляно риба, защото тя е много подходяща атлантическа треска, пикша, мерлуза, щука, шаран, костур и др.

Как да се изпържи риба торти?

съставки:

• рибни филета - 400 г;
• Лукът - 1 бр;.
• пилешко яйце - 2 бр.
• бял хляб (франзели) - 4 парчета;
• мляко или вода - 100 мл;
• Мляни подправки (черен пипер, кориандър, анасон);
• мазнина или масло.

подготовка

Риба с лук и леко се притиска в напоена галета кайма. Подправете с подправки, добавете яйцата, малко prisalivaem. Плътност плънка коригира нишесте или брашно. Можете да добавите настъргани на ренде глоба сурови картофи (1 бр. Среден размер). Формулярът за банички с мокри ръце, те ще бъдат пържени почти като месо, само малко по-бързо, и все пак, особено при подготовката не са хищни риби от реката, ще трябва да ги запържете до варени.

Но, разбира се, всички пържоли като месо и риба, по-добре е да не се изпържи и се готви във фурната, че е печен, че е по-здравословен начин на готвене.

Видео: домашно приготвени сандвичи пържени, сочно, апетитно

Видео: живот хакерство. Полезни съвети. Как да се пържат кюфтетата.