Пиле - калории

Burgers - това е традиционно ястие, което се приготвя за празника маса, както и за ежедневна употреба. Хранителната стойност и калоричност

Също толкова важен фактор в областта на храненето и здравословното хранене е начин на подготовка и начина на термична обработка. Най-често котлети пържени или задушени. Въпреки това, дори направени от един и мляно месо банички по време на пържене и готвене на пара, ще имат различна енергийна стойност. Калорично съдържание на парни котлета ще бъде по-ниска от пържени, както и индексът на съдържанието на мазнини.

Ако банички, приготвени от мляно пилешко чрез пържене, за съдържание на калории на 100 грама на крайния продукт ще бъде около 250 ккал, а същото пилешки кюфтета, задушени, ще има около 130 калории. Калория пържени котлети значително се увеличава при използването на растителни или животински мазнини, свинската мас има най-високо съдържание на мазнини и енергийна стойност. Освен това по време на пържене кайма отпуснато допълнително мазнини, както и да се появят биохимични промени, които увеличават своя съдържание на калории.

Съставът и калорийното съдържание на мляно месо, банички

Помислете колко много калории в месо котлет. Изделия от чисто мляно свинско имат най-висок процент - около 460 ккал на 100 г, когато смесването му с говеждо месо на половина, калорично намалението се дължи на по-постно месо до 360 ккал.

по-ниско енергийна стойност притежават най-ниската пържоли птици и риби имат зърнени и зеленчукови банички. Например, пиле, пуйка ще има калоричност на 200-220 ккал за пържене и само на 140 калории.

Таблица средно калорични хамбургери по време на пържене и пара

Може да намали калорични банички когато гасене с минимално използване на мазнини, както и чрез добавяне на пълнене на растителни и зърнени продукти.

Видео: Рибни котлети Calorie

Видео: Пилешки кюфтенца Calorie

Видео: вкусна и проста: вкусни, сочни бургери в вафлата. Видео рецепта за празничната трапеза.

Видео: Кюфтета. Рецептата (как да се направи) с извара и тиквички!