Как правилно да се намалят херинга?

Херинга - вкусна и достъпна риба, която не е рядко се появява на трапезата ни, като част от салати, предястия, или като отделно ястие. За съжаление, обелени и консервирани риба в масло значително губи по вкус, така че все още се поставят приоритети в полза на цялото малките риби, които могат да бъдат да се режат. Колко бързо, но в същото време лесно и приятно да се намалят херинга, ще опишем в тази статия.

Как да се намали солта херинга без кости?

Много неопитен домакиня при клане на цели риби на изхода не са парчета от херинга и прост рибна кайма. За това не се случи, както и парчета риба, задържано чист форма и вкусовите качества ви да прочетете предложения метод.

Първият начин - в основата на всички основи, според която всеки филетирана риба, не само херинга. Така че, ние приемаме цялата риба трупа и, преди ивици между сплит херинга, отсече главата му. Получената коремна отвор поставете нож нож в долната стена на корема и разрезът докато опашката. Годни за консумация вътрешности, като мляко, прибавя поотделно, а всичко останало е отстранена и изстъргва острието на ножа. Риба се изплакват със студена вода и подсушете с кърпа.

Премахване на пилинга. Ние се пристъпи към отстраняването на гръбначния стълб, а след това има 2 варианта: в първия случай, можете спокойно да носите нож протежение на гръбначния стълб вдясно по гръбначния стълб се хвърлят, и почистване на филета с помощта на пинсета. Но много по-удобно е вторият начин за прилагане на това клъцване обратно по билото и внимателно, пръстите разделят плътта от костите, които се движат от гърба към корема. Основното нещо тук - не бързайте и след това можете да постигнете с чист парчета от херинга без нито една кост.

Как да издълбае сол херинга за кожа?

Когато става въпрос за подготовката на херинга като съставка за салати, като не се изисква цяло филе, можем да използваме много по-оригинален и бързо. На всичко отгоре, както преди: отсякоха главата, премахване на излишните чаркове и необходимия резерв и годни за консумация, а след това галят рибата, отсече перките (с изключение на опашката) и премахване на кожата.

Отиди на последното трябва да се приема с най-голяма сериозност, или метод за почистване не работи. Когато трупът на риба вече изчистени от всички излишни, но кости, тя се приема като опашка перка с двете си ръце, за да се върти си рибата.

Сега, когато перката е усукан, ние започваме да се повиши с ръце, сълзене херинга в 2 полувремена: в горната и долната си. Правим го много бавно и внимателно, така че костите не са прекъснати и не оставят върху корема. Сега ние сме в ръцете на двете половини на гърба и корема с костите на скелета. От задната част на билото се отстранява елементарно просто, точно по същия начин, което направихме за последен път: малко разрез с нож по гърба, и с пръсти нежно разделят плътта от костите.

Как да се запишете в разделите херинга?

За да изрежете херинга - това е само половината от битката, но имайте филета за дълго време - проблемът също не е за последен. За риба не се развали за дълго време, е необходимо да се запази. Като консервант може да действа масло, оцет, или лимонена киселина, както и хранилище - обикновен стъклен буркан с капак стъкло. Ето една проста марината.

съставки:

• Оцет - 1/3 во.
• вода - 1-ви.
• растително масло - 1/2 во.
• сол и пипер - на вкус;

• дафинов лист.

подготовка

Стъкло загряване на водата, добавете оцет, олио, сол и черен пипер. В горещо марината лаврови листа и оставете, докато изстине. Херинга парчета плътно, предвидени в буркан, изсипва марината и резерват ostyvshim на съхранява в хладилник.

Подобно на нашите съвети, а след това ние сме сигурни, да се провери статията как да се пуши риба и колко бързо размразяване на месо.

Видео: Как да се намали с херинга? метод 2

Видео: Как да се почисти и да се намалят seledku.mp4

Видео: Как да извая от херинга филе