Как да се готви херинга кайма - класически рецепти

Някои хора вярват, че те знаят как да се направи кайма от херинга на класическата рецепта, само на еврейски любовница. Нека още веднъж доказва погрешността на това предположение и да се подготвят закуски, които според вашия вкус засенчи други подобни по състав и начин на приготвяне на ястия.

В същността си е един вид кайма херинга пастет и има десетки вариации. Сега помислете класическата изпълнението на тази закуска, която има за цел да включи в състава на ябълки или моркови.

Как да се подготвите за кайма от херинга - класически еврейска рецепта

съставки:

• Bird подсолена херинга - 1 бр.
• малка ябълка Antonovskoye - 0,5 к.с..
• филийки бял хляб - 1-2 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• Лук - 100 г;
• масло - 100 г;
• мляко - 100 мл;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Получаване forshmak готвене, задушени избран кокоши яйца са били изложени на топлина след кипене в продължение на десет минути и след това се промива със студена вода и се пречиства. До варени яйца, херинга чистя, облекчаване на трупа от главата и вътрешностите, измива се в корема и отделяне на филето от костите.

Една ябълка обелени и ядрото, и лука от ципата. Нарязан бял хляб, напоена в продължение на няколко минути в млякото, за да се смекчи. Всички приготвени съставки се смила в блендер или много melenko котлет с нож. Е, ако консистенцията на сместа ще бъде разнородна, с добавена малки парчета цели компоненти.

В заключение, като към смес мека масло, смлян черен пипер и сол на вкус и се разбърква. Готов forshmak разпространение в Ribnita, или всяко друго ястие, украсете с клончета от пресни билки и може да служи.

Кайма от херинга - класически рецепти с моркови

съставки:

• Bird подсолена херинга - 1 бр.
• моркови - 75 д;
• яйце - 1 бр.
• масло - 100 г;
• мляко - 100 мл;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Първата стъпка е да се заколи трупът на херинга. й Освобождаване от главата и вътрешностите, и отделяне на филето от костите. В тенджера се вари морковите и яйцето, докато варени и след това се охлажда и почистен. Сложете херинга филе, яйца и моркови в чашата на блендера и пулверизира на неравномерно пюре. След това се добавят предварително определената омекотена масло, смлян черен пипер и евентуално сол на вкус, разбърква се и може да служи.

Кайма от херинга - класически рецепта в Одеса

съставки:

• Bird подсолена херинга - 1 бр.
• ябълка Antonovskoye - 75 д;
• лук - 75 д;
• яйце - 1 бр.
• лимонов сок - 20 мл;
• масло - 75 д;
• пресен джинджифил (по желание) - щипка;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Както и в предишните две рецепти за приготвяне на кайма в Одеса, ние трябва да "получи" филе от херинга. За да направите това, почистете трупа, отсякоха главата, извадете вътрешностите, нарязани по гърба и да се отделят филета, които премахват всички кости. Също така се вари, докато варени яйца пропусне минути в ледена вода, пречиства се и споделят в бяло и жълтък. Изчистете лука и джинджифил, ябълка, за да се отърве от кожите и ядрото с семена, нарязани на няколко парчета и се поръсва с лимонов сок.

Поставянето на херинга, лук, ябълка, яйчен белтък и по желание джинджифил се смила с блендер, добавете много мека (но не разтопено) масло, смлян черен пипер и сол на вкус и се разбърква. По-добре е, ако закуска се изправи в продължение на няколко часа в хладилника, инфузията и сгъстява. Готов forshmak налагат на филийки хляб, pritrushivaem яйчен жълтък и сервирайте.

Видео: кайма от херинга. Класическата рецепта за кайма

Видео: Forshmak [готварска книга | рецепти]