Как да направите карамел у дома?

• Обичайна рецепта карамел
• Walnut твърд карамел с шоколад
• Дъвчащ твърд карамел с лимон
• видео уроци

Всички помним вкуса на най-любимото лакомство childhood- карамел. Но само малцина знаят, че това е възможно да се готви у дома, което ги прави още по-деликатен от магазин. Сега ние ще ви даде прости рецепти за тяхното производство.

Обичайна рецепта карамел

Имаме нужда от:
Сто грама масло, 1 чаша захар, две супени лъжици вода, щипка сол и 100 г бадеми.

рецепта:
За да започне микс масло, захар, сол и вода. Гответе на слаб огън за около 5 минути, като постоянно се намесва. Добавете нарязания на ситно ядки и варете още малко за още 5 минути. Теглото трябва да отида бледо златисто. Изсипете го в formochkam (поберат дори бонбони) и сложете в хладилника. Ако не разполагате с формите, изсипете масата на тиган, а когато тя се втвърдява, се е разпаднала на парчета.

Walnut твърд карамел с шоколад

Съставки:
Четиристотин милиграма захар, шестдесет милиграма на вода, сто грама меласа, 125 масло, двеста грама орехи сто и двадесет грама шоколад, една чаена лъжичка растително масло.

рецепта:
Обърнете тавичка и четка с масло первази, след това да се отмени на една страна. Вземете тиган с дебело дъно, да го излее с вода, се връща на захарта и меласа. Довежда се до кипене, като се разбърква, и добавете маслото. Кук за още двадесет минути, като не забравяме пътя. Когато сместа започне да се сгъстява пращи и премахване тиган от топлина и добавете натрошени ядки и половината от разтопен шоколад, разбърква се добре и се изсипва в тавичка. Изсипете върху останалата шоколад и оставете да се охлади.

Получената плоча реже с нож и я държи в кутия с капак здраво. За да бонбони не остана поради сладостта perestelite слоя хартия за печене.

Дъвчащ твърд карамел с лимон

Съставки:
Четиристотин грама захар, сто и двадесет грама вода, сто грама желатин, тридесет грама лимонов сок, портокалова кора, и пудра захар.

рецепта:
В тиган се излива вода, добавете захарта и се вари, като се разбърква непрекъснато. Разредете желатина в купа и го добавете към тиган, се готви в продължение на десет минути, след което добавете сока и кората, разбърква се и се изсипва в калъп. Изчакайте сгъстяване е необходимо в продължение на три часа, след което бонбони маса се нарязва на квадрати с нож намазана с масло. Обезкостено бонбони на прах и готов за лечение. Бон апети!

видео уроци