Как да се подготвите суши у дома?

• Плюсове и минуси на земя
• Плюсове и минуси на суши у дома
• видове
• подготовка
• Метод за получаване

Плюсове и минуси на земя

Хранене това ястие от Япония има своите положителни и отрицателни страни, които ще бъдат обсъдени по-долу.

плюсове:

1. Неразделна част от изпълнението на японската кухня е риба, която е богата на мастни киселини. Поради тези киселини се задейства от ефекта на възстановяване и укрепване на сухожилията и лигавиците на тялото. Поради тази причина, използването на земята доказано, че хората, чийто живот е неразривно свързано с физическа активност. В допълнение, японска кухня напълно решава проблема на децата не харесват риба и рибено масло.
2. Също така, рибата съдържа голямо количество фосфор, който активира процеса на обновяване на клетките на мозъка, което помага за подобряване на паметта.
3. Когато се използва в суров риба тяло храна е наситен с множество различни витамини и минерали.
4. Поради dietichnosti и в същото време по-висока хранителна стойност от ориз и риба суши са чудесен вариант за диета хора с наднормено тегло.
5. Водорасли, от своя страна, съдържа йод, която осигурява активно регенериране на органи пикочната система.

минуси:

1. Сурова риба може да бъде доста опасно за живота, като остаряла и с лошо качество трупове съдържат вредни микроорганизми във формата на вируси и бактерии.

съвет: "Ако японски блюдото се получава у дома, и има съмнения относно качеството на рибата, съставката може да бъде подложен предварително на обработка чрез кипяща вода за 3-4 секунди. рибата не е имал време да се готви и вредни вещества ще изчезнат през определен интервал от време",

2. Соевият сос се доставя като гарнитура за суши, различен високо съдържание на сол, което е противопоказано за определен тип хора.







съвет: "суши за готвене у дома ви позволява да не се добавя сол по време на готвене на ориз. Така ще се избегнат всички солени ястия",

Плюсове и минуси на суши у дома

плюсове:

1. За да бъде ястието от японската кухня, имате нужда от много умения и практика. Поради тази причина, способността да се подготви такава сложна ястие голямо влияние върху самочувствието.
2. Възможно е да се използват всякакви желани съставки в процеса на готвене, което позволява значително разнообрази чиния. В допълнение, това е чудесен начин да се научите как да се експериментира в кулинарията път.

минуси:

1. Необходимите съставки за приготвяне на суши у дома си, са много скъпи, което не всеки може да си позволи да дойде.
2. Овладяването на изкуството на готвенето японски ястия изискват предварително дългогодишна практика, придружено от някои грешки.
3. Битови условия предполагат дълъг процес на готвене, е важно да се вземат предвид при планирането на хранене.

видове

Представлявано от японското ястие е представен в огромно разнообразие. Помислете за най-популярните от тях.

1. нигири
   Това е топка на ориз с продълговата форма. Този ръб е натиснат и формира на ръка. Подготовка нигири уасаби и всички гарнитури, обхващащи фиг. В някои случаи, ролката се свързва с тънка лента от водорасли.
2. Gunkan-маки
   В този случай, на фигурата се пресова в съответствие с формата на овал, който е лента от водорасли направен по периметъра.
3. Maki
   Чиния с цилиндрична форма, за затягане, които за предпочитане се използва водорасли. Понякога, обаче, на тепиха може да се изкриви в омлета.
4. Futomaki
   Има земя големи размери, който от външната страна, покрита с морски водорасли.







5. Hosomaki
   Блюдото се характеризира с малък размер, който се получава чрез използване само на един вид пълнене.
6. Uramaki
   Dish, в която ориз е поставена под съмнение, както и морски водорасли - вътре. В този пълнеж, разположен между тях.
7. темпура
   Тя е гореща опция на японски ястия. Съставки, включени в състава, са представени с различни морски, зеленчуци и роб, които се рушат в тесто и се подлагат на пържене.
8. ос
   Този вид е представен под формата на пръчки, които са получени чрез използване на специален формоване устройство osibako. На osibako изложени плънката, която е покрита с ориз. След това, тези съставки се пресова и се превръща brusochnaya форма.
9. Инари
   Тя е малка торбичка, която за предпочитане е изпълнен с ориз. За да се направи такава чанта, пържени тофу, или омлет. Също така, в торбичката може да се получи от тиква проведе временното zasushku.

подготовка

суши готви у дома си изисква последователност и забавяне. Нека разгледаме като за начало, са необходими съставки.

съставки

Разбира се, най-различни видове японски ястия предполага наличието на голямо разнообразие от продукти, чието използване зависи от личните предпочитания вкус. Въпреки това, съществуват редица компоненти, които са необходими и се използват при подготовката на някоя от опциите:

• риба;
• ориз;
• водорасли;
• уасаби;
• джинджифил.

сваряващ се ориз

Райс е в основата на всички японски ястия. От коректността на подготовката му в дома зависи от вкуса на диапазона на ястие. Така че:

1. Фигура старателно се промива и след това се оставя накисване в студена вода в продължение на 30 минути.
2. При изтичане на този интервал от време се сварен ориз под затворен капака посредством вторичен пожар.
3. Кипене ориз пожар трябва да се направи при максимална мощност, която се поддържа в продължение на една минута.
4. При изтичането на една минута на огъня отново намалява и продължава като ориз яхния в продължение на 45 минути.
5. След като е готов ориза, той е оставен да се влеят при затворен капак за още 10 минути.

Метод за получаване

1. пълнител

   За да направите плънката, трябва да:
2. малко количество смесен японски оцет, захар и сол са старателно смесени;
3. в съдовете, посочени охладената ориз, което се превежда зареждане;
4. напълване разпределени равномерно по ориза чрез специална шпатула.

съвет: "Ние не може да позволи смесване на пълнене на подложката, като резултатът ще бъде обичайната каша",

5. Суши за опаковане:
6. Това отнема лист водорасли и сложи pupyrchatoy страна нагоре;
7. върху листа се полага равномерно Фиг така че всяка страна е един сантиметър от свободното пространство;
8. в центъра на листа поставя върху тънък слой от ориз уасаби намазва и старателно;
9. последван от другите съставки, които поставя всеки в съответствие с неговия вкус;
10. леко валцувани лист в една тръба;
11. получената ролка се нарязва на порции.

съвет: "Оризът не се придържаме към ръцете по време на полагане си на лист, ръцете трябва да се навлажняват с вода всеки път,",

Видео: Готвене ролки у дома

Видео: Как да се готви ролки у дома?

Видео: Как да си направим суши и ролки у дома