Тесто за Tat с суха мая

Много домакини са сигурни, че тестото на мая зебло

Рецепта за тесто с мая за belyashi суха мая за мляко

съставки:

• Брашно - 1000 гр;
• сол - 10 д;
• Захар - 25 д;
• суха мая - 10 д;
• слънчогледово масло - 60 мл;
• мляко - 500 мл;
• Яйца - 2 бр.

подготовка

В купа разбийте 2 яйца, изсипете обратно сол и захар. Млякото се загрява, но не гореща, в противен случай яйцето сплескани, и маята да варя. В мляко, Разтворете маята и добавете към яйцата и се налива маслото там. Всички добра комбинация за всички разтворени. Добавете брашното части, дървена лъжица месят първо с едната половина, а след това се изсипва втората половина и domeshivaem вече подаде. Завършеният тестото почти не може да се придържаме към ръцете, защото Маслото е повече от по водата. Ние си запазваме приближи омесва тесто, миене на върха с масло, така че да не изсъхна и се покрива с кърпа. Това може да отнеме от 20 минути до един час. Когато тестото се е повишила, той трябва да бъде свален и постави за почивка за още 20 минути. След obmyat и готово.

Как да направите вкусна тесто с мая за Tat по водата с суха мая

съставки:

• вода - 350 мл;
• сол - 5 гр;
• Захар - 35 д;
• брашно - 0,6 кг;
• слънчогледово масло - 80 мл;
• суха мая - 1 чаена лъжичка с пързалка ..

подготовка

В топла вода (36-37 ° С) се излива мая и захар, разбърква, докато се разтвори. Пресят на вода 510 грама брашно и месят квас. Покрива се с фолио и се слага в жегата в продължение на 15 минути, маята "жив". След като се "шапка" и пресява до 250 г брашно. За месене на този етап може да бъде лъжица, ако не искате да получите ръцете си мръсни. Изсипете още 250 грама пресято брашно и месят. След като тестото е трудно да се месят и тя започва да се плъзга на купата на лъжица, тя се разпространява по масата, добър предварително набрашнена. Тогава се намесва ръце, щедро намазани с масло. Замесете 10 минути, от време на време за да добавяте масло. Необходимо е да се постигне плавност, а не играят много брашно. След това тестото в купата, забавяне на филма или на капака с кърпа, но след това е важно да се запази спокойствие, както и да се грижиш за тестото от чернови. Тя трябва да втаса за около час, след което той трябва да бъде малко по-хит и можете да започнете моделиране, като парчетата тесто.

Бързо тесто с мая за belyashi суха мая на суроватка

В тази рецепта, има една необичайна съставка - водка. Тя добавя към тестото по време на пържене абсорбират по-малко мазнини.

съставки:

• серум - 300 мл;
• Брашно - 0.5-0.6 кг;
• сол - 10 д;
• Захар - 15 грама;
• слънчогледово масло - 15 мл;
• суха мая - 10 д;
• Водката - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Първо трябва да активирате маята, това ги разбъркайте със захарта, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно и 50 мл топла суроватка. Разбърква се добре и премахване минути при 15. пресява брашното изсипете сол, изсипете останалия серум, водка и квас маята, разбъркайте добре дървена шпатула. Преди да започнете месене ръце извадете тестото за около 20 минути, така че течността да се разпределя равномерно. След това се месят тесто 7-10 минути (до единно и еластичност) на масата, намазана, брашно вече не добавите. Сложете тестото в купа, покрита с масло, затягане на филма и постави в жегата в продължение на 40 минути. След това трябва да бъде малко по-разстроен и пусна отново, това ще отнеме още 20 минути, след което можете да започнете рязане.

Видео: Tat

Видео: тесто с мая за пържени пайове и Tat. тесто за понички и belyashi