Гайка ролка

Разнообразие от сладкиши толкова голям, че понякога не знам какво да спре. Защо не се готви рула с пълнеж гайка? Ароматен, богат пълнеж вкус, нежен тесто - няма да забележите как цялото семейство, за да го ядат.

Walnut ролка - рецепта

Предлагаме ви пита рецепта с ядки на тесто мая. И нашият съвет към вас - изготвя веднъж голяма част. Walnut ролка може да бъде замразен, за да бъдем точни - е необходимо, тъй като времето за подготовка тесто с мая отнема много, и допълва вашия любим ще се иска много скоро.

съставки:

За тестото:

• суха мая - 3 саше;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• топло мляко - 3/4 чаша;
• захар - 2 супени лъжици. лъжица.

За тестото:

• брашно - 1.2 кг;
• масло - 170 г;
• Захар - 100 г;
• топло мляко - 200 мл;
• една лимонова кора;
• жълтъци - 5 бр.;
• ванилин -. 1 чаена лъжичка.

За плънката:

• ядки - 0,5 кг;
• стафиди - 200 г;
• Мляко - 50 мл;
• масло - 110 г;
• . Канела - 1 чаена лъжичка;
• протеини - 5 броя;.
• крем - 100 мл;
• захар - 300 гр

подготовка

За тестото се разтвори маята в топло мляко, добавете брашното, захарта, и даде да престои 20 минути на топло място.

В същото време, подготовка на тестото. В купа смесете брашното, солта, захарта, лимонови кори, добавете маслото, месят добре, да направи един хълм и се изсипва от утъпкания яйчни жълтъци, ванилия и варя. Разбъркайте добре продукта и да продължи да се месят за около 15 минути с ръцете си. Може да се наложи да добавите брашно, се ръководи от консистенцията на тестото. След това топката се търкаля надолу, капак и купа салфетка даде да престои в продължение на 1,5 часа. През това време ни тестото трябва да се издигне.

Гайка пълнеж за ролките получават както следва. Стафиди измиване, след това се изсипва преварена вода, водата се отделя след 10 минути и се суши за стафиди. Ядки мелене. Загрейте млякото, добавете маслото и разбъркайте до тогава, докато маслото се разтвори. Изсипете на масата за гайките, разбърква се с канела сметана. Отделно отведе протеини в пяната, добавяне на захар и внимателно, за да се въведе ролката гайка за пълнене.

Частта на тесто се разделя на две и ролка е по-тънка, под формата на правоъгълник. Един слой грес с половин орех плънка, поръсва се с половината от стафиди. Изключете руло и пробива на няколко места. От втората половина на теста направи същото нещо (за броя на продуктите, които трябва да излязат около 6 ролки от 15 см на дължина). Гайка ролки разстилат върху хартия за печене, покрийте с кърпа и дават стоят 1,5 - 2 часа, докато тестото не е добре увеличават размера си. Пече ролка със стафиди и ядки от 1 до 1.5 часа в пещ загрява до 160-170 градуса.

Видео: Рецепта унгарски орехови ролки

Видео: Гайка-мак ролка семена