Свинско във фолио, печен в пещ

Такъв кулинарен аксесоар като фолио ви позволява да се готви невероятно вкусно, крехки и сочни кулинарни изкушения. Особено добре се справя с това проблем при готвене на месо. Когато печете свинско във фолио във фурната, тя запазва естествената си сочност и пикантни съпровод изпълва месо пикантна и оригинален вкус.

Ние предлагаме най-добрите рецепти за месо на скара от различни части на свинско трупа. Възползвайте се от тях, а резултатът ще надмине всички ваши очаквания.

Свинско, печена във фолио на фурна с парче - рецепта

съставки:

• твърдо парче свински маса - 1 кг;
• Чесън - 7 зъби;
• морков - 0.5 PS.

За пикантна панировка:

• Кориандър - 5 грам;
• сладък пипер - пет грама;
• кимион - 5 грама;
• смлян бял пипер - 5 гр;
• карамфил - 5 пъпки;
• гайка мускатова Първи - пет грама;
• сол - 10-15 грама или вкус.

подготовка

Най-добре е да се пекат във фурната във фолио свински врат или свинско рамото. Такова месо има повече мазнини слоеве, поради което ще бъде по-сочна и нежна. Твърдо парче свинско измиване, протриване obsushivayut и пикантни смес. За да се подготви каша в хаван пъпки от карамфил и бахар грах, те се смесват с кориандър, индийско орехче, бял пипер и кимион, добавете сол и се разбърква. И също така почиства зъбите на чесън нарязани на половина, и на малки продълговати филийки морков. Осъществяване на разфасовките с нож в месото и ги поставете във чесън и моркови.

В свинска мас и подправки паниран парче запечата двата слоя фолио, то натиска, като под формата на месо и оставете около един час се накисва. След това сложете месото в тигана в предварително загрята фурна на 190 градуса. Какво се пече свинско месо в фолио във фурната зависи от дебелината и размера на парчето месо, а също и от капацитета на фурната. Като цяло, като имаме, паунд отрязани достатъчно и половина часа. След приключване на процеса на печене се отдалечава фолиото от върха, температурата се променя режима на 220 градуса и съсухрен под горната скара за още петнадесет минути.

Свинско, печен в пещ като акордеон във фолио

съставки:

• свинско месо (свинско филе) - 1 кг;
• Чесън - 3-4 зъб;
• чубрица сирене твърдо вещество - 250 гр;
• пресни домати - 2-3 бр.;
• подправки и билки - на вкус;
• Груба сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

За да се подготви месото, "хармоника" най-подходящ свинско филе, или както го наричат ​​в някои региони, "Хил". За да започнете, да се измие старателно и obsushivayut салфетки. След това ние правим парче месо на напречното сечение дебелина от около един и половина сантиметра, но не dorezaem месо до края, за да се запази целостта на дъното. Сега вкус на месото с сол, пипер, подправки и билки, без да преминават от вътрешната страна на секциите и да оставите мариновани в продължение на няколко часа.

В същото време, твърдо сирене, нарязани на плочи с дебелина от три до четири милиметри, но моите домати и нарязани на кръгчета на около пет милиметра. Също така, ние почистване на чесън и shinkuem плочи.

Разрезите мариновани меса самун вложка плоча за сирене, домат и няколко чаша чесън плочи. Обвързването "акордеон" нишка, така че да не се разпадне, за запечатване на два слоя фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 185 градуса. Ние поддържаме месо при такава температура за един час. Когато таймерът изтече отвърне от горното фолио и ще даде на месото покафенее под горната скара, добавяйки, температурата до 220 градуса.

Готов даде месо да се охлади леко, а след това премина към прекрасното ястие, гарнирано с листа от маруля и сервирайте.

Видео: Втори ястия с месо - свинско месо във фурната пече във фолио, за да готвя, че вкусно свинско

Видео: Свинско месо във фурната със зеленчуци печена във фолио Свинско във фолио на фурна