Смляна риба

В тази статия ще ви покажем как да се готви риба кайма за кюфтета или равиоли

Как рибна кайма за кюфтета - рецепта

съставки:

• рибни филета - 590 г;
• мастни крем или кисел - 40 д;
• прясно яйце - 1 бр.
• хляб или бял хляб - 110 грама;
• пълномаслено мляко - 50 мл;
• крушка лук - 75 д;
• смлян черен пипер - 1 щипка;
• морска сол - 1 щипка.

подготовка

За да се подготви плънка, можете да вземете всяко филе от риба, но най-добре е, че все още на тази морска треска, мерлуза, треска, костур, щука, и други подобни. За известно време, преди предвидените котлети готвене накиснати бял хляб или пита в млякото и му дам, ще се стопи. Ние почистите крушка лука и го нарежете на парчета. Сега, ние се отнасяме към рибата, напоена и притиснати от излишната влага хляб и лук, като се използва мелница или пасатор. Дискове в резултат маса тестис кокошки крем или сметана, хвърлят смлян черен пипер и сол и месят добре. Стараем се да запазим всички компоненти за пълнене са били до голяма степен се охлаждат, което прави вкуса на бургери сочни. Със същата цел имаме говеждо банички преди пържене в продължение на тридесет минути в хладилник за по-нататъшно охлаждане.

плънка Фиш за кнедли - рецепта

съставки:

• рибни филета - 750 г;
• мас - 125 грама;
• Ледена вода - 65 мл;
• лук крушка - 75 д;
• прясно смлян черен пипер - 1-2 щипки;
• морска сол - на вкус.

подготовка

За да се подготви плънка за равиоли, завъртете рибното филе с бекон и лук през месомелачка. След това добавете получената маса смлян черен пипер, сол и морски лед вода, месят всички horoshenechko леко отблъскване. Дайте допълнителна плънка и се охлажда в хладилник за един час и домакин за клирънс равиоли.

Мляно риба от бикове

съставки:

• филета волове - 520 г;
• прясно яйце - 1 бр.
• хляб или бял хляб - 110 грама;
• пълномаслено мляко - 50 мл;
• лук крушка - 85 гр;
• Сух босилек и розмарин - щипка;
• прясно смес от пет чушки - 1 щипка;

• морска сол - 1 щипка.

подготовка

Най-трудното нещо в подготовката на мляно месо от телета - подготвя филета от тази риба трупове. Ако на този етап са преодолели, получената обрат рибно месо, няколко пъти през месомелачка и добавете нарязания на ситно бекона по същия начин и напоена с мляко и изцеден hlebushek. Препоръчителна вкус тегло суши босилек и розмарин, и обикновено добре подправка смес е допълнителни наземни чушки. Ние посоляваме говеждо, и добавете яйцето, месят и се охлади напълно, преди готвене.

Видео: Много вкусни fishcakes от златна рибка)))

Видео: Рибена кайма

Видео: Рибена кайма, се готви на сокоизстисквачка

Видео: Електромесомелачки Aksion M41 02 смляна риба