Бургери риба

За да се разнообрази менюто, но също така и за да се спаси, може да готви рибни топки

Кюфтета риба - рецепти

Да се ​​готви банички от скрап сьомга или сьомга филе (евтини, и благородна риба). Разбира се, можете да направите и котлети от сьомга, но това е друга тема.

съставки:

• гарнитури риба - около 1 кг;
• лук - 1-2 бр.;
• бял хляб (пулп) - 1 стандартен хляб с тегло 400 г;
• пилешко яйце - 2-3 бр.
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 1 чаша;
• пшенично брашно за панировка;
• черен пипер на прах;
• сухи подправки за риба;
• сол.

За соса:

• Естествен млечен крем - 80 мл;
• розово или бяло вино (вермут) - 30 мл;
• горчица готови - 1 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 2 скилидки;
• лют червен пипер
• различни зеленчуци.

подготовка

Научете как лесно и вкусно да се готви риба кюфтета. Накиснете пулпата в млякото хляб и преса, не твърде много. гарнитури риба (без кожа и кости, разбира се), напоена хляб и обелени лук през месомелачка със средна дюза. Добавят се яйцата, сезон със сухи подправки и малко prisolit. Се смесва добре и внимателно vzobem резултат кайма.

Загрейте олиото в тиган, образуват банички и се запържва от двете страни на среден огън до златисто кафяво. След известно време (5 минути) tomim при ниска топлина под капака. По това време, пригответе соса: смесете сметаната с горчицата и виното, сезон с увисване на чесън и лют червен пипер. Попълнете тези кюфтета в сос тиган и оставете да къкри на слаб огън под капак за 5-8 минути. Готов пържоли поднесени с варени картофи, ориз, елда, задушени зелен фасул и зеленчукова салата. Виното може да се прилага бяло или розово.

Кюфтета от цаца в Одеса

съставки:

• цаца (или цаца) - 1 кг;
• пилешко яйце - 2-3 бр.
• Пшенично брашно - 2-4 чл. лъжици;
• смлян черен пипер;
• сол;
• растително масло (слънчогледово печене) - 50 мл;
• Различни билки - на вкус.

подготовка

Бърк цаца: отделяне на главата и носа рибата деликатно отстраняване на вътрешностите, а след това извадете гръбнак. Измийте под течаща вода и облягане в гевгир. Смесете яйцата, брашното, подправете със сол и черен пипер. Старателно размахване разбийте и добавете подготвената цацата (можете да мелене малко риба с нож). Разбърква се добре. Загрейте олиото в тиган. За пореден път, как да се разклати масата. Формулярът за банички и се запържва от двете страни.

Сервира се със Зелените и пикантен доматен сос. Евтините и много вкусно.

Видео: Рибни кюфтета.

Видео: Рибни кюфтета.