Рула с желатин

Защо да не се превежда желе от месо

Пилешки ролка с желатин

съставки:

• пиле - 400 г;
• пилешко бутче - 3 бр.
• желатин - 20 д;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Пилешко месо отдели мазнина, вените, кожата и костите. Нарежете пилето на малки парченца и да добавите до ръкава за печене. Има също така изпрати няколко преминал през скилидки чесън преса и сол и черен пипер. Заспивам ръкави съдържание на желатин и се смесват добре. Здраво обвързване маркуч и сигурно закрепване на специалната си клип. Сложете в пилешко продълговати кекс и сложете тавата във формата, пълна с вряща вода (водата не трябва да бъдат изложени в самата форма). месо Cook 1.5 часа, след което съдържанието на ръкав екстракт и дават да се охлади за една нощ. На следващия ден, пълнителят може да доведе до масата.

По същия начин могат да се получат и руло Стефани с желатин. Като основна съставка да изберете свинско или говеждо месо с малък слой от мазнини, за да се обърна желирано сочни.

Roll на херинга желатин

съставки:

• най-голямата херинга - 1 бр.
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Майонеза - 80 гр;
• Зелените - 1 връзка;
• краставица - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.

подготовка

Херинг чиста и е разделен на две филета. Използването на пинсети екстракт филе останалата кост.

Желатинът се оставя да набъбне във водата, като следвате инструкциите на опаковката. Разтворът на желатин се разрежда майонеза. Зеленчуци, нарязани на малки кубчета.

В дъното на продълговата форма е облицован с фолио. филм над мястото на херинга филе и я напълнете с майонеза и желатин смес, разпределени нарязан краставица, магданоз и пипер. Покрийте с втората антена филетата и риба плътно обвива филм, като се внимава да не почва външната повърхност на майонеза смес херинга. Поставете закуска в хладилник до пълното втвърдяване на желатин слой, и след това внимателно отстраняване на филма, остъргване излишък желатин смес с повърхността и намаляване на риба части.

Между другото, не е задължително да се използва за приготвянето на херинга, тя може лесно да бъде заменен от всяка риба, готвач, например, ролка скумрия с желатин.

Видео: Rolls на замразена скумрия.

Видео: Пиле руло в бутилка

Видео: Roll на пиле с желатин.

Видео: Roll на скумрия желатин '' Необичайни"