Месо за shawarma

Shawarma - вкусни ориенталски ястие, което е любимо на много от нас. Но тъй като shawarma-често се продават в улични кафенета и други места, не е съвсем достоверна, това ястие не е много полезно, а често и вредно. Но това не е причина да го изоставят напълно, защото това не е трудно да се направи у дома си. Сега ще ви покажем как да се маринова месото за shawarma.

Как да готвя месо за Schaum дома?

съставки:

• пиле - 400 г;
• . Черен пипер - 1 ч.л.;
• . Кардамон - 1 чаена лъжичка;
• . Zira - 1 чаена лъжичка;
• . Сушени чесън - 1 чаена лъжичка;
• Прах куркума - 1 чаена лъжичка ;.
• . Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
• малко растително - 20 мл.

подготовка

За подготовката на shawarma пиле е по-добре да се използва bedryshek, като филе месо прекалено суха. Така че, нарежете месото от бедрата пилешките, отстранява кожата. Парчета от полученото филе леко отблъскват палмово, точно така че те да станат малко по-гладко. Смажете ги с масло. Подправки, поставени в хаванче и се обработва. Получената смес е добре търка месото от всички страни и се оставя в продължение на поне един час.

За недвижими shawarma месо е печено на шиш и отрязан като готвенето. Но у дома е малко вероятно, че някой има такова устройство. Но без да е възможно да се направи. Така че, ние използваме тиган грил. Сложете го на среден огън, леко масло рафинираната растително масло, сложи пилешките парчета и ги запържете в продължение на 8 минути от всяка страна. Тогава варено месо плътно увит във фолио и се оставя за 5 минути само. След това се нарязва на ивици и се процедира директно до образуване на shawarma.

Как да направите месо за арабския shawarma?

съставки:

• Младият агне - 1 кг;
• narsharab;
• маслиново масло;
• кориандър;
• карамфил;
• кимион;
• канела;
• черен пипер;
• магданоз;
• зелен кориандър.

подготовка

Lamb предварително нарязани на малки тънки парчета. ги Ецване в смес направена от narsharab (подправка на базата на сок от нар), стрити на прах билки и подправки. Оставете за 12 часа и след това се изважда, obsushivayut използване на хартиени кърпи и се запържва в тиган на силен огън, а след това стреля намалее и да доведе на месото, докато се направи.

Как да направите месо за shawarma у дома?

съставки:

• пилешки кълки - 5 бр;.
• крем - 100 г;
• подправки за пиле - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

В пилешки бутчета отделят месото от костите, кожата и премахват. Добавете сметаната, сложи подправки за пиле, разбъркайте добре и туршия в студените около 8 часа. В тиган загрейте олиото, изложи на месото и се запържва на доста висока температура до златисто кафяво. След това се опитайте месото на вкус и ако е необходимо, добавете подправките. Месото трябва да бъде наситена и ароматен. Когато месото е готово, изключете огъня и директно в тигана го разделете на малки парчета. По този начин ние симулират пържене месо на шиш - СРЮ първата по-големи парчета, които са извън розови и сочни отвътре. И тогава тези парчета се разкъсва. Ако, обаче, веднага се запържва кайма, рискуваме да го силно пресъхват. Между другото, за пържене в този случай ще трябва да използвате чугунен тиган. Очевидно е, че с незалепващо покритие съдове за готвене няма да работи тук, защото ние може да повреди повърхността. Да, и отопление на чугун тиган държи по-дълго и по-добре.

Сега, че знаете какво месо се използва за shawarma и как се приготвя. Добавете зеленчуков сос, изключите Лаваш руло и да се насладите на уникалния вкус. Всеки се насладите на храната!

Видео: Как да се шиш месо за shawarma

Видео: Shawarma шоу. Lazarevskoye. 2016