Скариди мариновани с чесън - рецепта

Скариди - това е един от най-популярните морски дарове във всички континенти на нашата планета. Има наистина много начини да ги готвя, но с чесън рецепти ще се отвори за вас нов вкус на морски дарове.

Рецепта скариди с чесън марината

Тази рецепта пържени скариди в зехтин, чесън, соев сос, лимонов сок и добавянето на сухо бяло вино, за да се получи уникален вкус на морски дарове.

съставки:

• скариди кралски - 0,6 кг;
• джинджифил (настъргани) - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 4 карамфил;
• соев сос - 90 д;
• зехтин - 50 д;
• . Скорбяла - 1 чаена лъжичка;
• Сухо бяло вино - 50 д;
• лимонов сок - 30 г;
• чили (чист) - 1 капсула;
• кантарион - лъч;
• сол.

подготовка

Получаването на такива скъпи продукти като скариди, винаги трябва да се започне с по техен избор. На първо място се обърне внимание на цвета на корпуса скариди, тя трябва да е гладка, сиво. Тя не трябва да е петно, мъгла и всяка щета. Това също е характерна черта, че скаридите са замразени не е свеж, са удължени опашки. Ние наистина прясно замразена опашка скариди трябва да бъдат предварително инсталирани или заплитане.

Сега да преминем към почистване, за да се гарантира, че този процес е по-лесно, преди да почистите скариди да я потопите в ледена вода. Не е като цака, по-добре е да се възползвате от най-лесният начин да се почистват. Първа част на главата, и след това да се отстрани на корпуса, след това внимателно вземете опашката на хранопровода и го издърпайте, толкова е тъмно Виена, разположен по протежение на цялата скариди.

Така че, белени скариди с премахването на хранопровода трябва да бъде добре се изплаква. Изсипете скариди с соев сос, добавете настъргания джинджифил, половината от кориандър, не забравяйте предварително да ситно котлет и да ги избутвам 2 скилидки чесън. Бъдете в тази марината с чесън скариди е достатъчно петнадесет минути. Сега, в нагрят тиган с масло не лежеше нарязан чесън и черен пипер, просто не забравяйте да премахнете семената от лют червен пипер. След кратък пържене, извадете скаридите от маринатата и сложете да се пържи чесън и черен пипер около 3 минути. Изсипете марината в друг тиган, добавете към него лимонов сок, сол и изчакайте докато заври. По това време, се разтвори нишестето във виното и се изсипва във вече вряща марината, а след това да изпрати на скариди. Остава да чакаме само на няколко минути и може да се разпространи в чиния и украсете едро нарязани магданоз.

Пържени скариди в сметанов сос с чесън

съставки:

• скариди - 500 г;
• сметана 20% - 200 г;
• Зехтин - 50 д;
• лимонов сок - 40 г;
• Сухо бяло вино - 50 д;
• розмарин - един стрък;
• Магданоз - лъч;
• Чесън - 4 карамфил;
• пипер;
• сол.

подготовка

Ако вече купи варени скариди, просто размразите и да го почистите, отделяне на главата и отстраняване на черупката. В тиган с масло се запържва ситно нарязан чесън, не е, не повече от три минути, най-важното тук е да не се прекалява. Долейте с лимонов сок, за да го и изчакайте, докато чесънът стане розова, изсипете в тенджерата в тънка струя вино и сметана. Изчакайте, докато всичко се да заври и изчакайте няколко минути и да се скаридите, те поставят розмарин, добавете сол и черен пипер, скариди ще има 7-та минута, за да гасят соса. В последния момент, поръсва се със ситно нарязан магданоз, покрийте и оставете за няколко минути.

Видео: Retsept.Pasta с скариди в чеснов сос

Видео: 43.SSHA скариди. Готвене вечеря рецепти клипове

Видео: Кулинарна майсторски клас. Тайгър скариди в сметанов сос.