Как да се готви вкусно заек?

Заек - на обикновените домашни животни, отглеждани заради кожите и месото. Заек - един от най-добрите видове хранителни вкусни месни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Кажете ни как да вкусни готвач заек.

Избор на заек

Зайци обикновено се продават на пазара в прясно състояние под формата на цели трупове, в супермаркетите - под формата на замразени пилешки части в пакета. Месото се продава на пазара, трябва да се провери ветеринарномедицинска служба, както е докладвано от печата върху трупа. Във всеки случай, месото трябва да е здрава, чиста бледо розов цвят. Най-добрата възраст на животното за клане 3-4 месеца.

Рецепти за най-вкусните ястия от заек

Заек на черния дроб - много полезен продукт, понякога се продава отделно, в насипно състояние. Така например, сте купили няколко зайци за всеки повод и ги закара до черния дроб или клане на зайци от фермите си.

Как да се готви вкусно заешко на черния дроб?

Диетичните супа с заешки печени картофи и моркови - рецепта

съставки:

• заешки черен дроб - 2 бр.
• картофи - 2 бр. среден размер;
• Морковите - 1 бр;.
• малка глава лук - 1 бр.
• Зелените.

подготовка

Измитите заешки черен дроб нарязани на парчета, нарязани моркови и картофи се почистват, почистване на резервоара. Всичко това се поставя в тенджерата и напълни с вода от скорост приблизително 2.5 стандартна доза (т.е. около 500 мл). Оставете да заври, намалете огъня, извадете шум, и варете, докато картофите са варени. Ние хвърли лук, добавете нарязани билки, ако е необходимо, малко prisalivaem и подправени с подправки. Можете да ядете супа или малко хладно и pyurirovat го в блендер.

Вкусна заек черен дроб в сметанов сос - рецепта

съставки:

• заешки черен дроб - 300-400 гр;
• Лукът - 1 бр;.
• крем - 60-80 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• растително масло;
• черен пипер и други подправки;
• Зелените.

подготовка

Белени лук ще режат на половина пръстени, черният дроб е разделен на природен страна, толкова по-голям може да бъде намален наполовина. Леко запържени в масло в тиган лук, след това добавете на черния дроб, както и намаляване на пожар микс. Варете в продължение на 8 минути, изсипете крема и добавете подправките, след което оставете да къкри за още една минута 8. Изключете огъня, добавете чубрица и чесън. Мнение задушено заешко черния дроб може да бъде с всяка гарнитура.

Delicious заек, задушено в гърне на фурна - рецепта в балкански стил

На 1 порция.

съставки:

• заек филе - 200 г;
• Български пипер - 1 бр.
• броколи - 150 грама;
• малък червен лук - 1 бр.
• свинска мас;
• вино сладко розово (Martini или "Букет от Молдавия");
• Подправки, включително изгаряне червен пипер;
• Чесън - 1 карамфил;
• Зелените.

подготовка

Нарежете сланината, като пръжки и разпространение на дъното на тенджерата. Следващият слой са кръгчета лук и на върха - не големи парчета месо (като пилаф), малки Kocheshkov броколи и чушки. Тенджери, покрити с капак, поставени в предварително загрята фурна за около половин час. След този период, се смесват виното с подправки и попълнете всяка чаша е определена част и отново поставени саксии във фурната за още половин час. Завършен заек сервира в гърнето, поръсва се с нарязан билки и чесън и се разбърква. За това ястие е добре да се подаде вместо хляб торти просто грубо селски пълнозърнени.

Ако просто модифицира рецептата и да добавите в саксии готов заешко задушено още по лъжица 2 супени лъжици сметана, разбърква се и минути до 5-8 под капака обратно във фурната да се охлади, се окаже много вкусно, също. Заек яхния в заквасена сметана, излагайки последната продължителна термична обработка, не е необходимо, заквасена сметана заквасени и губят полезните му свойства, така че във всички тези случаи, да го добавите към три минути, докато омекнат, или ако само изключите топлина.

Видео: заек Подготовка на Джулия Висоцки - бърза и вкусна рецепта

Видео: рецепта дядо Soul Plane за продължаване на Заека

Видео: Как да подготвим един заек | Как да се готви заек

Видео: Много вкусни тестени Заек на фурна с картофи!