Невероятно зеле с месо в гърне

За вкус зелето и месото са перфектно съчетани. Нашите предци от древни времена, за да готвя месо и зеле, като прясно и кисело с. Ястия, рецептата на които са налице две от основните съставки съществуват в областта на кулинарните традиции на много народи под различни имена. В този случай, той използва не само месото на различни животни и птици, но също и различни сортове зеле.

Тя ще изглежда, че всичко е проста: да вземе чайника и оставете да къкри. Ако го направите, можете да получите твърде лесно и не особено вкусно.

За да започнете, нека да поговорим за чиниите: най-добре е да се използва керамика. Няма значение дали е среден пот, изчислен върху частта 2-3-4 или части от саксиите - във всеки случай в керамични изделия получени вкусни от всеки друг. Забележително е, че ако имате у дома си има руска печка. Ястия, приготвени в него, имат специално, характерен вкус. Ако се готвите в обикновена фурна, също можете да очаквате доста прилични резултати.

Достатъчно мазнини месо, като например: свинско, агнешко, гъска, патица - по-добре да се готви с кисело зеле, тези възможности само добри за студените дни. И направи (ако не сте се подготвили зеле, купуват на пазара).

Кисело зеле с месо в гърне

Изчисление на 3-4 порции "семейство" пот.

съставки:

• месо е твърде дебел (свинско или агнешко) - около 500 грама;
• зеле (обикновено вече с моркови) - 600 г;
• лук - 1-2 бр.;
• малко мазнини свинско или растително масло;
• подправки (пипер 3-8 бр, 3 бр карамфил, Lavrushka 3-5 листа ..);
• суха земя подправки - на вкус;
• Пресни билки са различни;
• Чесън - 2 скилидки;
• сол.

подготовка

Lay зеле и месо ще бъде в две стъпки, тъй като времето, необходимо за термична обработка, различна.

Включете фурната. Лук, обелени и нарязани тримесечие пръстени или леко запържени в тиган на passeruem пръжки или растително масло. Съдържанието на съда, за да се измести пота. Нарежете месото на малки кубчета или кубчета и лежеше там. Смесва се, добавя се 50 мл вода, се покрива капака на съда и се поставя в предварително загрята до средна температура на пещта (добре или в пещта се охлажда protoplennuyu) 30-40-60 минута (в зависимост от месото и температура).

Зеле промива, и хвърля в решето. Когато определеното време е минало, а месото е наполовина свършена, махнете тенджерата и да положи измити зеле в нея. Добавете подправките и леко prisalivaem. Ако е необходимо, налейте точното количество вода, за да се получи желаната гъстота на ястието (можете да се готви и печено, и доста дебела супа). Разбърква се отново затворете тенджерата и я поставете във фурната за още 20-30 минути.

Когато всичко е готово и изложени на порции, сезон със ситно нарязан билки и чесън, но можете и пикантен червен пипер. При това ястие може да се подава водка, пикантни ликьор, бира.

Lamb с червено зеле в порциите саксии

На 1 порция.

съставки:

• Младият агнешко постно - 170-200 грама;
• Зеле - 150 грама;
• червен лук - 1-0.5 единици. среден размер;
• nesulfitirovannoe маса червено вино - 30-60 мл;
• Карамфил - 2 съцветия;
• лют червен пипер;
• Чесън - 1 карамфил;
• различни зеленчуци (мащерка, естрагон, магданоз, розмарин, кантарион);
• сол.

подготовка

Лук и месо по-лесно да се пържи веднага за 3-4 порции.

Първо се запържва ситно нарязан лук, след това добавете месото и готвят заедно, разбъркване, при средна до висока температура за 8-12 минути. Изсипете виното и намаляване на топлинна енергия, къкри, докато почти варени (около 20 минути). Разтвори равни части от съдържанието на саксии тигана. Добавете точното количество зеле, вода, вино и подправки. Mix, покриване капаци (или фолио) и се поставят в предварително загрята фурна за 25-30 минути - в зависимост от температурата.

Сервира се в пота, подправена с червен пипер, нарязан билки и чесън. За това ястие и поднесени с червено трапезно вино, която се използва в готвенето.

Видео: НЕВЕРОЯТНА РЕЦЕПТА кисело зеле

Видео: Delicious задушено зеле с месо multivarka, зеле с ПИЛЕ РЕЦЕПТА # РЕЦЕПТИ multivarka