Говеждо месо във фолио на фурна

Печено месо е чудесна алтернатива на индустриалната наденица и за разлика от последната носи на тялото ни не само вкус наслада, но и полза.

Днес ние ще ви кажа как да се готви във фурната във фолио говеждо месо. Въпреки спецификата на тази храна, за да бъде трудно в много ястия, с този метод на готвене е особено нежна и мека.

Говеждо месо, печен в пещ във фолио парче - рецепта

съставки:

• твърдо парче говеждо маса - 1-1,5 кг;
• зехтин - 100 мл;
• На прах сладък червен пипер - 5 гр;
• Кориандър - 5 грам;
• черен пипер - пет грама;
• сладък пипер - пет грама;
• Чесън на прах - 5 гр;
• лук прах - пет грама;
• риган - 5 гр;
• горчица - 5, г;
• индийско орехче, смлян орех - щипка;
• сол - двайсетграм или вкус.

подготовка

Парче от говеждо маса измие това добре и подсушете с хартиени кърпи или тъкани. Казанът комбинирате земята червен пипер, кориандър, черен пипер, бахар и индийско орехче, добавете пудра лук, чесън, риган, горчица и сол. Напълнете пикантни смес с маслиново масло и се разбърква. Получената каша се търка от всички страни говеждо хляб и се оставя при стайна температура в продължение на най-малко три часа. Можете, разбира се, веднага започнете да печелите, но в този случай съда под формата на готова да губят вкуса.

Както можете да видите в този туршия сол е налице, което до известна степен противоречи на много от препоръките на говеждо месо за печене във фолио във фурната. Смята се, че ястието на сол трябва да бъде точно преди сервиране, в противен случай месото ще загуби повече сок и ще получите малко по-суха. Ако искате да получите най-сочно месо, и нямате нищо против факта на отделна доставка на сол, мариновайте говеждо месо без неговото участие.

Мариновано месо поставени върху лист фолио сгънат на две, обхваща един и същи двоен лист и уплътняване на сондата от двете страни. Поставете говеждо месо в фолио върху тавата и я поставете върху средното равнище предварително загрята до 200 градуса фурна. Как да се пекат месото във фолио, което трябва да определите сами, в зависимост от дебелината на парче, функциите на фурната и, разбира се, за достигане на желаната влажност. Като цяло, това би изисквало шестдесет или деветдесет минути.

По желание фолио стриптизьорка, повдигнете тиган до най-високото ниво на фурната и се пече говеждото под грил до желаната степен на препичане.

Как да се готви говеждо месо във фурната с фолио в соева чесън марината?

съставки:

• говеждо маса - 1-1,5 кг;
• Чесън - 6-7 зъби;
• соев сос - 75-100 мл;
• Кориандър - 10 грама;
• Сухи босилек - 10 д;
• Zira - 10 д;
• чили на прах и черен пипер - на вкус
• Зехтин - 35 мл.

подготовка

Парче говеждо промива старателно и obsushivayut. За говеждо маринатата, за неговото получаване в пещта фолиото ще бъде в този случай смес от соев сос с подправки. За да го направи, ние почистване на зъбите на чесън, ги поставете върху дъска за рязане, се покрива с фолио и се разделят, за да се получи каша. Ние смени теглото на чесън в купата, изсипва соев сос, добавете кимион, суши босилек, кориандър, смлян черен и червен лют пипер, разбърква се и се накисват в получения говеждо маринатата в продължение на три часа при стайна температура или седем часа в хладилника, се обръщат периодично.

Когато времето, слагам месото на двоен лист от фолио, изсипете маринатата на върха на останки, грес и говеждото от всички страни със зехтин и покриване на втория по същия двоен цикъл фолио. Запечатайте плочите от двете страни, ние ги натиснете леко месо и поставете в съда над средното ниво на фурната до 200 градуса. След около половин час печено говеждо ще бъде готов. Ако желаете, можете да разположите на фолио и оставете върха на месо се зачервяват под грил.

Давайки готов месо почивка за петнадесет минути при стайна температура и след това се нарязва с остър нож на порции и може да служи.

Видео: говеждо със зеленчуци на фурна

Видео: Juicy говеждо месо, печени в пещ