Пиле Tabaka в тиган - рецепта

Пиле Tabaka получил името си в чест на съда, който се подготвя. Трудно е да се намери някой, който няма да бъде запознат с легендарния грузински ястие. пилето на трупното месо с чесън, билки и подправки, поставени под пресата преди печене, повален и след това пържени. За всички тънкостите на грузинските ястия ще бъдат обсъдени по-късно.

Как да се изпържи тютюнът на пиле?

съставки:

За домашни птици:

• пиле труп - 250 гр;
• кориандър - 8 G;
• кимион - 3 G;
• растително масло - 20 мл.

За соса:

• скилидки чесън - 2-3 бр.;
• кориандър лъч;
• доматен сок - 380 мл;
• люти чушки.

подготовка

Първото нещо, което намали страната на пилешки гърди на страна, предаде трупа обратно и бутане, разкриват пиле като книга. За да се определи със сигурност птицата в такова положение на гърба победи с чук, за да се разчупи костите.

Готвене маринатата за пиле тютюн чрез смесване на прахообразни кимион, кориандър, лют пипер на прах и морска сол. пиле сложи обратно в тигана, покривна плоча и поставете натоварване се запържва 10 минути. Изравят трупа на другата страна и повторете същото. След отстраняване на натоварването, се подготвят тютюн пиле в тиган от всички страни с още 8-10 минути, което води до пълна готовност. Shift пилето в чиния.

Разтрийте скилидки чесън и ги сложете в тенджерата, в която печено пиле. Попълнете всички Доматеният сок, добавете пресен кориандър, лют червен пипер и сол, ако е необходимо. Сварете сос 5-6 минути на среден огън, леко Оставете да изстине и да служи и кои е сега.

Пиле Tabaka - грузински рецепта

съставки:

За пилето:

• Цялата пиле труп;
• растително масло - 45 мл;
• сол и червен пипер.

За соса:

• скилидки чесън - 8-10 бр;.
• вода - 480 мл;
• Сухи кориандър - 3 гр;
• сол и червен пипер.

подготовка

Измитите и obsushennuyu пиле труп се нарязва на половина от другата страна на гърдата. Обявявайки пилето по начина на "пеперуда" и добре сплескан длан. В професионално кухненско каркаса птици варени на специална преса, но тъй като в конвенционален кухня на това устройство е най-вероятно не съществува, след като подправки и смазване tsypu масло, то трябва да бъде поставен в тиган страна на кожата нагоре, покрийте съда и капака, а отгоре място всеки товар. Същото се повтаря и от кожата. Как да изпечем тютюн пиле зависи от неговия размер, обикновено 20-25 минути са достатъчни. Когато месото е готово напълно, той може да бъде отстранен от тигана и мястото, на плоча, за да си почине, и останалото масло в тиган използва за готвене чеснов сос.

За сос каша в хаванче с кориандър чесън, сол, черен пипер и рязко, което води паста се постави на тиган с мазнина запържваме пиле 30 секунди и се напълни с вода или пилешки бульон. Пригответе соса за 3-4 минути и сервирайте с пилето.

Подготовка на тютюн пиле в тиган на проста рецепта

съставки:

• Пиле Tabaka (посредник);
• chesok - 1 глава;
• растително масло - 15 мл;
• лют пипер и сол.

подготовка

Изплакнете и подсушете труп, нарязани и изравнявам гърдата вертикално пиле. Tsypu трия сол и пипер смес, и междувременно се нагрява тежка желязо тиган с растително масло и сплескан скилидки чесън. Полагане пиле в тигана обратно нагоре, сложи го в пресата и се пържи на средна температура за 15-20 минути. Същото се повтаря с другата ръка.

Пилешки готов да смени плочата и скилидки чесън изхвърлят - те ни дадоха пълната си вкус. Сервирайте пиле с тютюн tkemali сос.

Видео: Тютюн пиле в тигана

Видео: Пиле тютюн вкусна вечеря - бързо, лесно! Голям рецепта! Как да се изпържи вкусно пиле в тигана

Видео: Пиле Tabaka (Tanaka) Тютюн Рецепта пиле в тигана