Как да се готви тютюн пиле?

Рецепта за пиле тютюн дойде при нас от грузинската кухня. Ястието се оказва много ароматна и вкусна. Пържено пиле - декорация за всяка маса. В оригинала, това ястие се нарича пиле tapaka защото в Грузия е пържено в специален тиган с тежък капак, който се нарича "тапас". Ако не разполагате с тиган, не се притеснявайте, защото можете да използвате обикновен. В Русия имаме името на малко усукана около прочутата "Тютюн". Как правилно да се готви пилето в тютюна на тиган грузински и Aerogrill на руски?

Пиле Tabaka в Aerogrill

съставки:

• пиле или пилешко - 700 грама;
• чесън - 1 бр.
• Лютивка (прах) - 1 саше;
• лимонов сок - 10 г;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, подправки за птици - на вкус.

подготовка

Вземете малка пиле или пилешко, измиване и срежете по гърдите с остър нож. По същия начин, надлъжен разрез по протежение на гръбначния стълб вътре. Разкриваме пилето и го постави на една по - натоварване, като например дървена дъска за рязане. Преси добри ръце. Пиле искал на равна повърхност. След 2 минути, отстранява таблетката и отблъскване на месото по този начин двете страни дават пилето с плоска форма. От външният отблъсне да внимава да не вреди на кожата. По-добре е да отблъснат по-силна от вътрешната страна.

На следващо място, да направите марината за пилешко тютюн. За да направите това, ние приемаме половината от чесъна, чисти и ситно-ситно нарязана или извличане чрез чесновница. Разбърква тегло чесън и пипер, сух adzhika, сол, подправки и тази търка ни пиле с вътрешните и външните страни. След това, ние го палто със зехтин и лимонов сок. Ние се премине към плоска чиния и се оставя за 50 минути, за да мариновани пилето старателно.

Как пиле на тютюн? Изсипете на дъното aerogrill малко количество топла вода и разпространение на най-ниско ниво пилето. Готвене в Aerogrill 5 минути при температура от 260 градуса, след това до напълно Сварените при температура от 230 градуса. Когато пилето е покрита с златисто кафяво, обърнете и да го готвя добре. Време за приготвяне зависи от размера на пилето. Като цяло, тютюн пиле, приготвена в Aerogrill 45 минути. Готов пиле, поръсете с пресни билки и служат с картофи или други зеленчуци.

Както тютюн се пържи пиле в тигана?

съставки:

• пиле - 1 бр.
• чесън - 1 бр.
• сол, черен пипер, подправки - на вкус;
• масло.

подготовка

За приготвянето на пържени пилешки тютюн, изберете един млад труп на птици, с тегло не повече от 800 грама. Както и в предишната рецепта, внимателно измити и нарязани пилешки гърди и по протежение на гръбначния стълб. Разширяване и правилно, за да отблъсне пиле апартамента. Кланични трупове сол, черен пипер, чесън масло и протриване и премахване на 6 часа в хладилник. Преди да започнете да пържите пилето, извадете го с цялата чесън, за да не изгори по време на пържене.

Вземете тиган с широк отдолу и го предварителни серии, поставяйки го потупа на масло. Пускаме пиле труп и горния капак с капак. Капакът трябва да бъде със същия диаметър като на дъното на съда. Това означава, че той трябва да лежи върху пилето и го стиснете, не тигана. пуснати на капак отгоре натоварване (например, гърне с вода). Фрай първо с едната, после другата. Друга гореща пиле търкайте с чесън, или всяка друга подправка. Сосове за пиле тютюн могат да бъдат различни: сладко-кисел, сладки и остри, остри. Например, тази версия на сос чесън: мелене 3 скилидки чесън и залейте всяка бульон. Оставя се да се влеят в продължение на 30 минути.

Или друг вариант сос: смесват в блендер къпини, чесън и кориандър. Необичайни сос е готов! Какво правя сос, зависи от вас. Бон апети!

Видео: Пиле тютюн. Какво е най-лесният начин да се подготвите? Грузинската кухня. Рецепта телевизия.

Видео: Как да готвя пиле тютюн. Готвене рецепта е проста!

Видео: Принципи за изготвяне на тютюн пиле