Пърженето тютюн пиле

пиле Tabaka

Какво е тиган за тютюна пиле (tapaka)?

Обикновено, това е тежка и широка част на плоча, която може да достигне диаметър 30-35 см и тегло - 10 кг. Името на този тиган - тапа, която, всъщност, дала името на ястия. Въпреки това, основната характеристика на този тиган - присъствието на прес-капак. Тя притисна разгъната и плосък облицовани пиле да изпържи му месо добре оформено и свеж.

Без добър, колкото натискане ястие просто няма да работи. Материалът за пържене пиле за тютюн обикновено е желязна. Той е безопасен за здравето, са от най-висок топлинен капацитет. В допълнение, в това ястие можете да приготвите много други ястия - яхния, СРЮ, пекат.

Налице е и продажби на алуминиеви съдове за пиле тютюн, но те не могат да гарантират същия ефект като този на чугуна. Само в тиган, ще бъде в състояние да се готви истински грузински ястие, без помощта на камъни, гърне с вода и тежки железа като потисничество. Чугунена тиган за винт на пилета тютюневи ще ви спаси от много ненужни трикове.

Как да се грижим за тиган с пресата за пиле на тютюн?

От повърхността на такива съдове не са с незалепващо покритие, преди първото използване на това, което трябва да направите някои подготовка, по-нататък, за да не се оплакват от придържайки пилешко ястие и не успя.

Преди първата употреба, трябва да имате добър тиган измийте с препарат и сух на печката. Уверете се, че правилно да го затопли, а след това се налива малко растително масло и ги третира всички стени с мека кърпа. Препоръчително е да се отнасяме маслото и вътрешната повърхност на капака. Освен това, оставете да се охлади тиган, изтичане на масло, измийте отново тавата за да изсъхне на топлина. Сега тя е готова за използване по предназначение.

Що се отнася до грижата за проследяване, не го използвате за съхранение на хранителни продукти, за да се предотврати ръжда, изсушаване след всяко измиване на огъня, преди да се използва грес го с масло или животински мазнини.

Видео: Подготовка тютюн пиле на чугун тиган

Видео: Това пиле Tabaka (tapaka)

Видео: Пиле Tabaka (Tanaka), рецепта две готвене. Избор на вкусно. Пиле Tabaka.

Видео: Пиле Tabaka - култ ястие ресторанти СССР рецепта от главния готвач / Иля Lazerson