Бедрото на пуйка - рецепти за ястия

Диетичните пуешко месо може да бъде приготвена толкова разнообразни, колкото необичайно е малко скучно пиле. Три от новата рецепта ще ви помогне да се разшири менюто на тази птица.

Рецептата на бедрата филе рол пуйка, печено във фурната

съставки:

• пуйка бедрото - 1.5 кг;
• розмарин (суха или прясна);
• мащерка (суха или прясна);
• Зехтин - 70 грама;
• червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• Лимон - бр.
• осолени сирене твърдо вещество - 150 гр;
• бекон - 4-5 фишове;
• Магданоз - лъч;
• копър - лъч;
• пипер;
• сол.

подготовка

Важно е да се купува правото преди готвене на месо, да се търкаля то със сигурност трябва да се съхранява в хладилник и да не се замразява. Замразени пуешко месо може да се използва за гасене или супа, и когато се прилага за подготовката на ролката, той вероятно ще бъде по-скоро суха.

Така че, да извадите костите от месото и кожата, ако има такъв, просто стреля, и в никакъв случай не се хвърлят. Вътрешната част на бедрото да се поставят филетата себе си, и съответно на външната и dostochku, покрити с фолио, отблъскване на месото до еднаква дебелина. След това търкайте с черен пипер, олио, свиване на лимонов сок и търка по цялата повърхност на филетата, сол, не е необходимо да се търка от вътрешната страна, тъй като той ще замени солено сирене. Чесън и билки (с изключение на магданоз и копър) котлет и също търка месото им. Отново се покрива с фолио и се оставя за половин час. През това време котлет груби ренде сирене, не много фино котлет билките и разбъркайте със сирене в една маса. Сега лежеше ленти бекон върху отблъснати филе отгоре равномерно разпределени сместа от зеленчуци и сирене, но не забравяйте да се отдалечавам от краищата на най-малко 1,5 см, така че процесът на печене на сиренето се очертава. Стегнат, но без фанатизъм, да вземе руло и го завържете с канап или убие кулинарните клечките за зъби. Остатъчното масло, поръсва сол, черен пипер и сладък червен пипер, след добро намазка ролка отвън. Поставете фолио лъскава страна обърната към вас, ролка лежеше то определено яката до долния, или дори клечки за зъби при определяне шев може да се разпръснат. Фолио обвивка сякаш джоба, изберете сока не изтича на фолиото. След всички тези процедури, руло се пече на 180 градуса за 45 минути и след това разгръщане, на около 20 минути по-късно на 210 градуса, но не забравяйте да се излива сока, който се открояваше в процеса.

Как да се готви пуйка бедрото яхния а - рецепта

съставки:

• пуйки бедрото филета - 0.4 кг;
• масло - 50 д;
• горчица - 1 чаена лъжичка ;.
• Лук - 1 лук;
• сметана 35% - 200 мл;
• бадеми - стъкло;
• сол;
• черен пипер.

подготовка

Изплакнете и подсушете месото, то трябва да се режат на ивици от около 1-1,5 см. Almond се изсипва вряща вода и се оставя за известно време, тази процедура ще ви помогне лесно да го почистите. Лукът се нарязва на chetvertkoltsa и се поставя в тенджера с гореща, но не много масло, не е необходимо да се запържва, и трябва да изчакате, за омекотяване. След това се прехвърля към него нарязани филета, като съхраняват при ниска температура и не оставя да се бърка СРЮ Турция. След това изсипете в крема и просто продължи готвене на слаб огън. Бадемите, нарязани на половинки или четвъртинки, а след това се запържва от сух тиган, като се разбърква непрекъснато, да не позволим да го изгори. 15 минути преди крайния Турция готвене, добавете горчицата, не всички наведнъж, защото винаги е различен вкус и острота. Така добавите малко, разбъркайте, изчакайте няколко минути и повторете процедурата, ако е необходимо с горчица. Този сос за ястието от пуйка бедрото е много пикантна и премахва много ярък вкус на пуйка, което го прави много нежен.

"Citrus" - супа с пуйка бедрото

съставки:

• пуйка бедрото - 1 бр.
• Лимон - 1 бр.
• целина - 2 стъбла;
• бяло вино - 70 д;
• моркови - 2 бр.;
• грах (не консервирани) - 200 г;
• Зехтин - 25 д;
• Lavrushka;
• пипер;
• сол.

подготовка

От хип готви обикновен бульон. Морков и целина нарязани на не много тънки кръгчета и леко се запържва в масло. След тигана, налейте виното и едро нарязани лимонови кори. И само след пет минути разбъркайте с грах, а след това на зеленчуците сега са малко повече. От бульона, премахване на тазобедрената става и да го разглоби на части, които ще се поберат в една лъжица, премахване на костите, а след това се върнете към чорбата. Прехвърлете задушени зеленчуци в бульон на кипене, добавят сол, подправки и се готви за още пет минути. Преди да сервирате, не забравяйте да премахнете от тиган лимонови кори.

Видео: Как да се готви Hip Пуйки във фурната

Видео: Печена пуйка бедро. Невероятно сочно и ароматно месо!

Видео: гулаш

Видео: Как да се готви вкусно пуешко бедрото в multivarka. Рецептата за пуйка в multivarka