Барбун

Red барбун е един от най-нежната и вкусна риба. Подготовка барбун отнема много малко време, понякога това не е така, дори изкормена, тъй като не съдържа жлъчката. Освен това, тази риба е също много полезен: тя е богата на магнезий, фосфор и витамини от група Б.

Как да се готви барбуните? Тази риба е вкусна, по никакъв начин, и то задушени и пържени, печени и, И ухото се оказва отличен. Сега ще ви кажа как да се готви вкусни барбун.

Как да се изпържи барбуните?

съставки:

• Мълет - 500 г;
• слънчогледово масло - 500 г;
• Брашно за панировка;
• сол.

подготовка

Риба чисти, отстранете хриле, измиват под течаща вода и даде да изсъхне, сол и свива в брашното. Запържваме рибата в голямо количество олио. Готов барбун е желателно да се сложи върху хартиена кърпа за стъкло излишната мазнина. Често пържени барбун сервира с хляб и домати.

Рецептата на барбун в бира тесто

съставки:

• кефал филе - 1 кг;
• яйце - 1 бр.
• светъл бира - 100 мл;
• брашно - 200 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз и копър - 50 д;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Филе от барбун ми, obsushivayut, разтривайте със сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок. Пригответе тесто: яйце размахване, добавете брашното и бирата. Тесто трябва да получите на последователността на заквасена сметана. Загрейте тиган растително масло, маково филе в тесто и Скара до златисто кафяво. Приготвя риба поставен върху салфетка, което позволява да се отцеди излишното масло, поръсва със ситно нарязан Зелените.

Как да готвя печени барбун риба?

съставки:

• Мълет - 5 бр.
• Лимон - 1 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз - 30 д;
• сол, смлян черен пипер.

подготовка

Red барбун чист от скали и премахване на чаркове, главата и перките могат да бъдат оставени. Всеки Скара трият смес от сол и пипер и масло. От стискане половин лимонов сок и поръсена с нашата риба. Ние го във фолио за печене pritrushivaem магданоз, поставени в началото на половина пръстени лимон един, се покрива с фолио, край zaschipyvaem. Пече се барбун във фурната за 20-25 минути. Сервирайте на масата със салата от пресни зеленчуци.

Red кефал риба на Италиански - рецепта

Тази рецепта определено е за любителите на италианската кухня.

съставки:

• Мълет - 4 бр.
• ciabatta - 300 грама;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• сушени домати - 100 г;
• маслини - 100 г;
• борови ядки - 50 д;
• морска сол, грах черен пипер;
• босилек;
• риган.

подготовка

Домати и маслини ситно нарязан, за да се отстрани хляб кора, трохи прокара. Той е удобен да го направя в блендер. Комбинирайте маслини, домати, хляб, добавете малко риган, зехтин. Чисто риба, отстраняване на вътрешностите, и ми obsushivayut. Разтрийте отвътре и отвън със смес от сол и прясно смлян черен пипер. Във вътрешността на рибата налага плънка. Рибата се поставя върху хартия за печене, се разпространява из останките от плънката, кедрови ядки, босилек и печете в продължение на 25-30 минути. Сервирайте рибата на масата на маруля.

Как да се подготвите доматена супа с барбун и скариди?

съставки:

• барбун - 2 бр.
• големи домати - 10 бр;.
• обелени скариди - 200 г;
• аспержи - 200 г;
• риган - 2 клона;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Домати получаване на доматеното пюре, за това ги натопи за няколко секунди във вряща вода за отстраняване на кора, нарязани на големи парчета и се смила в блендер. Получената каша се филтрира през сито, за да се отърве от семената. Барбун чист и се вари в подсолена вода за 15 минути. Доматена супа сервира студено, така пюре в хладилник кораб. Варени барбун филета разделение, премахване на семена. Скариди се изсипва вряща вода и варете в продължение на няколко минути, ако скаридите са били изложени на замразяване, вече се вари. Ако сте замразени скариди, след това да ги готвя за около 10 минути е необходимо. Аспержи също ври в подсолена вода за 8 минути. Поставянето на парчетата охладена риба, скариди, аспержи, лимонов сок и зехтин, сол на вкус. Ние се измъкнем от нашия хладилник домати и ги залейте с приготвената съставки. Сервирайте на масата, гарнирано с клонче от риган.

Видео: Red кефал на скара. Готвене у дома

Видео: Как се лови в Абхазия в морето. Улавянето барбуните, ципура и stavridki.

Видео: риболов в Крим на брега на Черно море. Улавянето кефал от брега през лятото, предене, магаре, капка изстрел.